第424章 春餅中的節氣傳承(第1/2 頁)

立春，作為二十四節氣之首，標誌著寒冷冬季的結束和生機勃勃春天的開始。

在這一天，民間有著豐富多彩的傳統習俗，“咬春”便是其中備受喜愛的一項，人們透過食用春餅等特色食物，迎接春天的到來，祈願新的一年風調雨順、五穀豐登。

蕭雪和江瑞妍決定在立春這天製作一期應節氣的影片，向更多人展示立春“咬春”的習俗以及春餅的製作過程。

蕭雪對美食有著獨特的理解和精湛的廚藝；江瑞妍則擅長攝影與影片製作，她手中的鏡頭彷彿擁有捕捉美好瞬間的魔力。

清晨的陽光透過窗戶灑在廚房的檯面上，蕭雪和江瑞妍早早地便開始了準備工作。

廚房的架子上擺滿了各種新鮮的食材，翠綠的生菜、鮮嫩的豆芽、香噴噴的燻肉、金黃的雞蛋，還有那剛剛磨好的麵粉，每一樣食材都散發著誘人的氣息，彷彿在等待著一場華麗的變身。

蕭雪站在灶臺前，神情專注而自信。她先將麵粉倒入一個大碗中，加入適量的溫水，然後用筷子緩緩攪拌。

麵粉在她的手下逐漸變成了絮狀，接著她洗淨雙手，開始用力地揉麵。隨著她的動作，麵糰逐漸變得光滑有彈性，像是一個聽話的孩子，在她的掌心不斷地變換著形狀。

揉好的麵糰被放在一旁，蓋上溼布，靜靜地醒發著，像是在積蓄著力量，準備在接下來的製作中大放異彩。

趁著麵糰醒發的時間，蕭雪開始準備餡料。她將燻肉切成薄片，放入平底鍋中煎制。

隨著油溫的升高，燻肉發出“滋滋”的聲響，那濃郁的肉香瞬間瀰漫了整個廚房。煎好的燻肉被盛放在盤子裡，色澤金黃，香氣撲鼻。

接著，她把雞蛋打入碗中，加入少許鹽和蔥花，攪拌均勻。鍋中再倒入少許油，油熱後倒入蛋液，隨著蛋液的凝固，蕭雪熟練地用鏟子翻炒著，金黃的雞蛋碎在鍋中跳躍著，彷彿是一群歡快的小精靈。

另一邊，江瑞妍也沒閒著。她扛著相機，在廚房中尋找著最佳的拍攝角度。

她時而蹲下身子，拍攝蕭雪揉麵的手部動作，那有力的揉麵動作在鏡頭中展現出一種獨特的美感。

時而站在灶臺旁，拍攝鍋中食物烹飪的過程，那升騰的熱氣、翻滾的食材，在她的鏡頭中都變得如詩如畫。

江瑞妍深知，好的影片不僅要有精彩的內容，還要有吸引人的畫面，所以她在拍攝過程中格外用心，不斷地調整著光線、角度和焦距，力求將每一個細節都完美地記錄下來。

麵糰醒發好了，蕭雪將它放在案板上，再次揉了揉，然後將麵糰分成大小均勻的小塊。她拿起一個小塊，用擀麵杖輕輕地擀成圓形薄片。

她的手法嫻熟而輕盈，擀麵杖在她手中如同畫家的畫筆，在麵餅上肆意揮灑著。不一會兒，一張張薄如蟬翼的春餅皮就擀好了。

蕭雪將擀好的春餅皮放在一旁，開始組裝餡料。她先在春餅皮上鋪上一層生菜葉，然後放上幾片燻肉、一些豆芽和雞蛋碎，再淋上少許甜麵醬。

那豐富的餡料在春餅皮上堆積著，五顏六色，讓人看了就垂涎欲滴。最後，蕭雪將春餅皮捲起來，一個飽滿的春餅就製作完成了。

江瑞妍迅速地將鏡頭對準蕭雪手中的春餅，從不同的角度拍攝著。她拍攝了春餅的全貌，那圓潤的外形、豐富的餡料透過餅皮若隱若現。

她又拍攝了蕭雪咬春餅的特寫鏡頭，蕭雪輕輕咬下一口春餅，臉上露出滿足的神情，那一瞬間，春天的味道彷彿在空氣中瀰漫開來。

為了讓影片更加豐富有趣，蕭雪和江瑞妍還在影片中加入了一些關於立春“咬春”習俗的介紹。

蕭雪對著鏡頭說道：“立春‘咬春’的習俗由來已久，在古代，人們認為在立春這一天