七、免疫接種和藥物預防（5）(第1/2 頁)

一般來說，雖然獸藥殘留量很低，但由於能夠蓄積，所以對人類及環境的危害主要是慢性、遠期和累積性的，如致麻、發育毒性、免疫抑制、致敏和誘導耐藥菌株等，對人體健康的潛在危害十分嚴重，影響深遠。

如果獸藥殘留超標，還會影響我國養殖業的發展和走向國際市場。

發達國家為保護本國的產業，在不公開違反世界貿易組織條款的前提下，採取比較隱蔽的技術措施，日益高築綠色壁壘的門檻，儘量阻止外國動物產品的進入。

我國加入世界貿易組織不到半年，即2002年1月歐盟就宣佈全面禁止進口中國動物源性食品，理由是動物疾病、獸藥殘留和衛生指標達不到歐盟要求。

同年英國標準食品局又因來自中國的蜂蜜被檢出含有超標的氯黴素而停止在英國銷售。

同年瑞士政府也以中國雞肉抗生素超標為由，強制銷燬了中國出口到瑞士的全部庫存雞肉和包裝物，併發布了進口禁令。

同年3月德國因發現有氯黴素而停止進口中國河蟹、魚和香腸原料。

據農業部統計，2002年上半年我國動物產品出口同比下降3.5%，進口同比增長4%。

因此，安全問題已經成為我國動物產品進軍國際市場的最大障礙。

鑑於獸藥殘留帶來的上述諸多危害，目前動物產品安全問題已成為國內外普遍關注的公共衛生問題，因它直接關係到人類健康、農民收入、農業產業結構的調整和農村經濟的發展、整個生態環境的建設、國民經濟的可持續發展和動物產品的出口。

特別是獸藥殘留引發的嚴重後果已向人類敲響了警鐘，引起社會各界和各級政府的高度重視。

形勢發展要求人們必須採取有效措施，減少和控制藥物的殘留，保證動物產品的安全。

發達國家對獸藥殘留的關注較早，許多國家對食品中抗菌藥物殘留量制訂了明確的標準，並將這些標準應用於食品進口檢驗。

美國在20世紀60年代就開始關注肉、蛋、奶中的化學物質殘留。

目前，歐盟、美國、日本、澳大利亞、加拿大等國家和地區已有相對完善的獸藥殘留監控體系，動物源性食品中抗生素殘留的檢測技術正逐步建立、完善。

我國各級政府近年來也加大瞭解決這一問題的力度。

為了防止獸藥殘留及其帶來的危害，國家一方面釋出了一系列的法律、法規，從法律和制度上加強對獸藥的管理和動物產品中藥物殘留的控制，

特別是自2004年11月1日起實施的新的《獸藥管理條例》，明確規定了獸藥安全使用要求，其中包括禁止將人用藥品用於動物；

另外，目前我國正在執行的無公害食品標準有298項，其中涉及養殖業的120餘項中有近40項是關於獸藥使用的。

在養殖標準中全部涉及如何正確使用獸藥(含疫苗)，防止藥物殘留超標。同時還投入大量科研經費加快獸藥殘留檢測方法的研究和應用。

根據藥物殘留的危害程度和範圍，不同國家、組織和部門都規定並公佈了一些不同的禁用和限用(在規定的範圍內使用)藥物種類。

我國禁用藥品、獸藥殘留限量標準和殘留檢測方法，由國務院獸醫行政管理部門(農業部)制定釋出。

其他部門如國家質量監督檢驗檢疫總局、國家藥品監督管理局和商務部等根據各自管轄範圍也有一些規定。

總的來講，目前我國絕對禁止使用的抗菌藥物還不多，只有氯黴素、萬古黴素、硝基呋喃類、硝基咪唑類和喹惡啉類等；

限定使用的抗菌藥物則比較多，而且根據動物種類和用途、市場物件(外銷或內銷)、釋出規定部門的不同，其限定