第31章 品質與服務的堅守(第1/4 頁)

面對新的競爭對手以低價和相似菜品發起的挑戰，風宇和飽飽深知，若要在激烈的市場競爭中屹立不倒，僅僅依靠成本控制和管理制度的最佳化遠遠不夠，提升品質與服務才是關鍵所在。

“風風，我們必須讓顧客實實在在地感受到我們與別家的不同，品質和服務決不能打折扣。”飽飽神色凝重地說道。

風宇深以為然地點點頭，“寶，你說得對。我們得從食材源頭抓起，確保每一道菜品都能達到最高標準。”

他們親自前往食材供應商的基地，嚴格篩選各類食材。對於蔬菜，只選擇新鮮、無農藥殘留的有機品種；對於肉類，堅持選用經過嚴格檢疫、天然飼養的優質肉品。

“老闆，你們這豬肉的品質可得保證啊，我們的店可容不得半點馬虎。”風宇在肉品供應商那裡仔細檢視每一塊豬肉。

供應商拍著胸脯保證，“風老闆，您放心，給您的絕對是最好的。”

回到店裡，風宇和飽飽又加強了廚房的管理。制定了更加嚴格的衛生標準和烹飪流程，確保菜品的口感和安全。

“大家注意了，每一道工序都要嚴格按照標準來，不能有絲毫懈怠。”飽飽在廚房對廚師們說道。

同時，他們對服務團隊進行了更加深入的培訓。從接待顧客的第一聲問候，到顧客用餐過程中的需求響應，再到最後的送別，每一個環節都精心設計。

“微笑要真誠，語氣要親切，要讓顧客感受到我們的熱情。”風宇在培訓時對服務員強調。

為了更好地瞭解顧客的需求和意見，風宇和飽飽還經常親自在店裡服務，與顧客交流。

“您好，請問今天的菜品合您口味嗎？您對我們的服務有什麼建議？”飽飽親切地詢問一位顧客。

顧客笑著回答，“味道不錯，服務也很周到，就是希望上菜能再快一點。”

飽飽連忙點頭，“謝謝您的建議，我們會改進的。”

在提升品質和服務的過程中，成本不可避免地有所增加。但風宇和飽飽堅信，只要能贏得顧客的口碑和信任，這一切都是值得的。

然而，事情並非一帆風順。由於成本的上升，短期內利潤受到了一定的影響。一些股東對此表示不滿，對風宇和飽飽的決策提出了質疑。

“風宇，飽飽，你們這樣做，利潤下降這麼多，我們的投資怎麼保障？”一位股東在會議上發難。

風宇耐心地解釋，“各位股東，我們現在是在為長遠發展打基礎，只要品質和服務上去了，顧客滿意了，利潤自然會回來的。”

飽飽也補充道，“請大家相信我們，這是必經的過程。”

儘管有些股東仍心存疑慮，但風宇和飽飽還是堅定地推行著他們的計劃。

經過一段時間的努力，顧客的反饋逐漸變得積極起來。網上的好評越來越多，店裡的回頭客也日益增加。

“這家店的菜真是新鮮又好吃，服務也特別貼心，以後我會常來的。”一位顧客在網上留下了這樣的評價。

看到這些變化，風宇和飽飽感到無比欣慰。但他們知道，這只是一個開始，還需要不斷努力。

就在這時，店裡發生了一件意想不到的事情。一位顧客在就餐後出現了身體不適的症狀，訊息迅速傳播開來，給店鋪的聲譽帶來了極大的負面影響。

“風風，這可怎麼辦？”飽飽著急得快要哭出來。

風宇冷靜地說，“寶，別慌，我們先查清楚原因。”

經過調查，原來是一位新員工在操作過程中違反了衛生標準，導致食物受到了汙染。

風宇立即採取措施，向顧客公開道歉，並承擔了所有的醫療費用。同時，對全體員工進行了再次培訓，加強了衛生監管。