第10章 腳踏實地(第1/2 頁)

第十章：腳踏實地

小萃由人才招聘市場被何老闆接到“一家親”飯店做服務員，已經順利的經過一個月的實習期。實習期內，小萃的為人處世，小萃的性格，小萃的工作能力，小萃工作上的任勞任怨得到了飯店裡所有員工的讚許。更得到了何老闆的高度認可。

小萃這位來邊遠山區的少女，沒有什麼學歷的光環，只有一顆勇敢追夢的決心。她自小就對服務這種行業充滿著熱情。她對母親，對奶奶能夠做到精心的照料，熱心的護理的行為，除了盡孝道以外，足以說明小萃那顆善良慈樸的心靈。這在當今這種社會風氣之下，是非常難能可貴的。

“一家親”飯店的何老闆，也是從打工者逐步發展壯大起來的成功人士，在二十幾年的餐飲行業中一步一腳印的走到今天，他為顧客提供優質服務的初心不變。對來飯店就餐飲每一位客人總是笑臉相迎，彷彿他們是久別重逢的老朋友。小萃也很快融入到了這個溫馨的大家庭裡。

隨著工作時間的延長小萃體會到，服務員的工作遠比想象中更為繁瑣和辛苦。每天從早到晚，需要服務員穿梭在餐廳的各個角落，為顧客點餐、上菜、收拾碗筷，還要時刻保持微笑，解答各種疑問。剛開始，面對高強度的工作和偶爾遇到的不耐煩的顧客，小萃也感到過迷茫和無助。但她沒有放棄，而是選擇了堅持和學習。她學會了如何更有效地安排時間，提高工作效率；她學會了觀察顧客的情緒，用更加貼心的服務緩解他們的不滿；她甚至開始嘗試與顧客聊天，用真誠和熱情贏得了他們的認可和喜愛。她講的西北口音，有時逗得顧客哈哈大笑起來。在這個過程中，小萃不僅提升了自己的專業技能，更重要的是，她學會了如何面對困難和挑戰，如何在逆境中保持樂觀和堅持。隨著時間的推移，小萃在“一家親”飯店的名聲越來越響。顧客們都喜歡這個總是面帶微笑、服務周到，滿口西北口音的女孩。她不僅成了餐館的招牌，更是許多人心中的“暖心小妹。”但小萃並沒有滿足於此，她心中有一個更大的夢想，將這份溫馨和美好傳遞給更多更多的人。為了實現這個夢想，小萃開始利用業餘時間學習飯店服務和管理知識。她報名參加了飯店服務管理的課程。在學習中實踐，在實踐中學習。她的服務水平提高得非常快。她閱讀了大量關於餐飲管理的書籍並在學習中，給自己提出更高的要求，她還學習瞭如何運營一家餐館、如何制定營銷策略等。每當夜深人靜時，小萃總是埋頭於書本和筆記之中，為她的夢想默默努力。她要透過自己的努力和透過努力創造出的結果，回報給何老闆對自己的關懷與器重。何老闆深受中國傳統文化的影響，在“一家親”飯店工作的所有員工，幾乎都得到過何老闆的特殊關懷。不管那個員工遇到什麼困難，他都大方的伸出援助之手，毫不吝嗇給予支援和幫助。小萃來飯店工作一晃過去兩年了。兩年來，何老闆視小萃如女兒一般，關懷的無微不至。除了指導小萃餐飲行業的專業知識以外，對小萃今後如何做事做人，如何分辨社會上的醜與惡，如何規劃自己今後的人生之路不厭其煩的給予指引。小萃成長了，被提升到領班的崗位進行著飯店服務工作的指導。小萃的盡職盡責，提升了飯店的綜合管理水平。業績增長的很突出。尤其是近一個時期以來，小萃對接了幾個單位搞商業運營的團隊，總共有幾百人的規模。他們經常聚餐，而且是一日雙餐。憑著小萃與單位領導的關係，幾百人的就餐地點，就確定在了“一家親”飯店。就餐人數的突然增長，給飯店的接待工作帶來了不小的衝擊和壓力。小萃耐心且有條理的解決著這些問題，同客戶協商解決的方法。既要保證客戶的需求，更要保證客戶的滿意。而且使飯店的利益還不能受到影響。最終，在小萃與客戶的周到運作下，問題得到了圓滿的解決。小萃為何老闆排憂解難，為飯店爭效創收的市場運營能力