第39章 家常餅和土豆絲的味道(第1/2 頁)
泰山的世界安靜了,外面的飯菜還在熱火朝天的忙活著……
劉奶奶炒完土豆絲,接著將醒發好的麵糰取出再次揉至光滑。而後又把麵糰搓成了長條,分成12個大小相等的面劑。
取出一個面劑,用擀麵杖擀薄,倒入適量溫熱的葷油,塗抹均勻,在上面撒上少許的蔥花。
然後將麵餅重新捲起,介面的地方捏嚴再擀成薄厚勻均的圓餅……
鍋再次被加熱,倒入底油。不過這一次劉爺爺土灶下添的柴就沒那麼多了。
烙餅時,全程一定要小火,因為通常家裡的灶臺,都是中間位置的火力比較猛,所以烙餅時不僅要上下翻面,左右也要時不時的轉動一下,以免麵餅中間糊掉。
烙完一張餅後,要保證鍋裡沒有餅渣等雜物,不然會影響下一張烙餅的顏值和口感。
烙出的餅要酥脆鹹香,入口筋道有嚼勁,同時也能做到久放不硬的效果,這樣剛剛烙出的大餅是最好吃的。
於歌看的興趣大起。要說他這兩輩子也是會做飯的,但也只是能吃的程度,跟好吃可刮不到一點邊。
他也想做的色香味俱全,可就是沉不下心來學。
三分鐘熱度的他,好像除了為了人類的繁衍問題,一直熱情不減外,就沒什麼能讓他永遠沉醉的東西。
最最關鍵是以前看小說,也沒人寫這個啊。
現在好不容易有時間有心情,還有一個現場教學的職業級別廚師,放過這個機會那可就太可惜了。
嘿嘿,這學到手裡的,可都是自己的!
以後想吃什麼,就自己做。不會做飯的男人,可不是一個好老公哦!
?(???)
熱餅出鍋,劉爺爺招呼著:“走走走,都進裡屋,上桌開飯。哈哈哈!”
老少四人,端餅的端餅,拿碗筷的拿碗筷。熱熱鬧鬧的就圍在了飯桌前,開始大快朵頤!
於歌看著飯桌上的家常飯菜,那可真是食慾大動。
晶瑩剔透的土豆絲,劉奶奶為了好看後來還加了點青椒絲,真真是色香味俱全。
於歌迫不及待的就是一筷頭子夾了上去……(ps:作者配圖,段評檢視)
( ̄~ ̄)嚼!
嗯!爽口翠滑,鮮香引人,再配上青椒獨有的清香,在味蕾上炸開的一霎那,就彷彿一股春天的味道,走進了嘴裡衝進了腦海!
獨特的口感,那味道,就一個字,香!
一口土豆絲再來一口油餅,瞬間於歌的眼睛都亮了!
一邊不停的往嘴裡塞餅,一邊伸出一隻手舉著大拇指,嘴裡還嗚嗚的說著話。
由於嘴裡吃的太多,舌頭都沒了地方。說話都不清楚了:
劉奶奶,蟄冰溼崽士汰嚎池樂!
幾人愣了一下後反應過來,都是哈哈大笑。
“你這孩子,好吃你就多吃點。慢點,慢點!沒人跟你搶!”劉奶奶一臉的慈愛溢於言表。
劉雨晴也被於歌狼吞虎嚥的吃相引得胃口大開,看著都香。也不要什麼女孩子的形象了,照著油餅就來了一大口,啊~
與其說是油餅,其實叫做家常蔥花餅會更確切一些。(配圖)
狠狠咬了一口,外表些許的焦黃酥脆,配合裡面軟軟綿綿富有彈性的麵粉,一股濃郁的麥香熱氣在口中散發開來……
餅的邊沿暄騰騰、軟乎乎,再有那夾雜著淡淡的蔥香,在口中那是越嚼越是香甜,那是糧食味道、田野的氣息,菜園裡蓬勃的生機。
“來來,快嚐嚐這個!”劉爺爺猶如獻寶似的,把自己做的小蔥拌豆腐換到於歌面前。
於歌也不客氣,吞下口裡的食物,又是狠狠的一筷子就夾了下去!