第59章 菊花豆腐脫骨魚，蒜泥白肉端上來(第1/2 頁)

“國宴菊花豆腐？”

“趙師傅，有什麼說法嗎？”

縣長和副縣長都好奇的看了過來。

此刻他們面前的那碗湯也變成了一朵盛開的菊花。

美麗異常，讓人驚歎。

可聽趙鬥富的意思，似乎這道菜另有來歷？

趙鬥富深吸一口氣。

“國宴菊花豆腐的來歷和淮揚菜豆腐宴密切相關，是創新菜中的精品，對於刀工及其考究，需要在豆腐上切出數百刀，將之切成菊花狀，且根部不斷開……而這個標準便是每一根豆腐絲都要細可穿針，只有達到了這種程度，才能使得成品在水中彷彿一朵盛開的菊花，再搭配上清湯，湯汁鮮美，豆腐滑嫩，既有觀賞性又美味，是一道能夠端上國宴的菜品。”

嘶……

眾人倒吸一口冷氣。

知道厲害，但沒想到竟然這麼厲害。

帥大叔縣長更是都有點兒不知道下嘴了。

他還有這待遇？

“真是沒想到，我有一天還能吃上國宴的菜。”

太幸運了。

趙鬥富也很震驚。

他們清河縣還有這樣的大廚？

刀工都趕得上國宴大廚了。

會窩在這小地方？

異常珍惜的喝了口湯。

雞湯。

燉的十分鮮美，調味兒也相當優秀。

雞湯中還帶了點淡淡的菊花香氣，更顯雅緻。

不過這雞湯……趙鬥富感覺自己也能調出來。

看來這道菜最珍貴的還是刀功。

霍大廚有這本事？

不可能。

霍大廚的手藝趙鬥富也不是沒嘗過。

剛剛那份菌菇豌豆海蝦湯，倒是更像霍大廚喜歡顯擺的性格。

豈不是意味著……這道國宴菊花豆腐是蘇晚晚小姑娘做的？！

趙鬥富揉了揉下巴。

看來那小姑娘是憑藉真本事引的小顧專家天天往這兒跑。

說實話，要是其他菜也有這道國宴菊花豆腐的水準，他老趙頭也願意天天過來。

趙鬥富小口小口，每一口都十分珍惜地將面前這碗國宴菊花豆腐給吃了。

並開始期待下一道菜品。

…………

很快，劉永寧再次到來。

這一次是兩道分碼差不多的菜。

一道是他們這兒的名菜，小雞燉蘑菇。

另一道則是紅燒魚。

副縣長呵呵一笑。

“巧了，之前一個雞湯，一個海蝦湯。”

“現在一個燉雞，一個燒魚。”

這兩位大師傅還真是針鋒相對。

“來來來，大家都嚐嚐。”

副縣長笑呵呵地率先夾起了一塊小雞燉蘑菇。

“喲，地道！”

蘑菇鮮滑無比，雞肉香氣濃郁。

不愧是他們東北名菜。

好吃！

要是再來上一碗米飯。

簡直無敵了。

只不過……

另外三人卻都先對著那盤紅燒魚下手了。

顧行舟本就不喜歡味道濃郁的菜，雖然紅燒魚比之清蒸味道也要濃郁，但還是更讓顧行舟喜歡。

夾了一小塊魚肉。

魚肉嫩滑。

料汁鹹淡適中，又十分柔和，將魚肉的鮮味徹底激發出來。

顧行舟滿意的點點頭。

不錯。

而帥大叔縣長則是跟著顧行舟動筷子。

這一嘗便驚為天人。

太好吃了吧。

除