第99章 準備逃荒(第1/2 頁)

一個時辰後，一整頭野豬肉裡面的瘦肉，就都被切成了肉條狀。

這頭野豬瞧著也有兩百多斤，除去頭部四肢和一些內臟，餘下的也有一百六十多斤。

且這一百六十多斤裡面，百分之六七十都是瘦肉，也就是差不多有一百一十斤左右的瘦肉。

按著三斤鮮肉一斤肉乾的原理，這一百一十斤左右的豬肉，估計到時候做成肉乾，差不多也就三十六七斤的樣子。

這麼一算，這肉乾還真是金貴啊！

至於野兔和狍子，則只是將皮和內臟什麼的，都清理乾淨了，到時候只需抹上一些調料，風乾幾日就成。

做法比肉乾簡單多了。

主要是這狍子同野兔上面也沒多少肉，做成肉乾不僅費時，還不划算。

豬肉乾沈欽恩一半做了原味的，一半做了香辣味的。

香辣味的則是用鹽，花椒，再加上幹辣椒翻炒一下，炒出香味後放涼。

然後把放涼後的香料加入到豬肉條中，再加上適量的薑片和香蔥，糖提味。

攪拌後，將每一條肉條上都抹上了調料後，便放在陰涼的地方，等上三個時辰。

原味的做法也差不多，只不過是調料不同而已。

三個時辰後，確認豬肉條都醃製入味了，便將它們一條條都串到早就準備好的細竹子上。

日頭大的時候，曬上個三兩日，就成了。

等串好豬肉條，眼瞧著也已經酉時過半了。

好在如今天色暗的晚，這會天還是亮的。

就是忙活了一下午，肚子是真餓了。

陳知白這裡，旁的沒有，大米白麵還是挺多的。

沈欽恩手腳麻利，給幾人一人煮了一碗麵條，因為沒有配菜，陳知白便拿了五個雞蛋出來，一人給煮了一個荷包蛋。

幾人忙了一下午，肚子早就餓的咕咕叫了，這會的荷包蛋麵條，那真說是人間美味都不為過。

填飽了肚子，天也漸漸暗下來了。

沈欽恩帶著幾個弟妹同陳知白告辭。

陳知白將剩下的幾隻山雞遞給他們：“這就當是今日的報酬了，至於那些風乾的狍子兔子，以及肉乾，到時候你們再來拿一半。”

沈欽恩沒想到陳知白會給他們這麼多東西，當下便要拒絕。

結果倆小子眼疾手快，一個按住沈欽恩的嘴巴，一個拉著她就要走。

“姐，啥也別說了，答應就成。”

不然知白哥又要威脅他們了！

沈欽恩有些哭笑不得的甩開兩人：“你們身上都臭死了，離我遠點！”

然後過去將沈欽卿抱起，同陳知白告辭後便下了山。

倆小子拎著餘下的三隻野雞，也跟著下了山。

……

過了三日，那些肉乾已經曬好了，陳知白下山來打水的時候，給他們帶了下來。

用一塊乾淨的棉布包著，足足一大包。

瞧著也有個十七八斤的樣子。

一半原味的，一半香辣的，香辣的用布頭另外包著。

沈欽卿一拿到手，就忍不住拿了一根香辣的肉乾吃了起來。

辣——

但真的好吃！

果然她阿姐出品，就沒有不好吃的。

三個郎也吃的津津有味。

肉乾真是太好吃了，要是能多做點就好了。

沈欽卿也是這樣想的。

於是她又偷摸找上了陳知白，讓他打到野豬的時候，做成肉乾分他們一半，她拿那些傷藥丸做報酬。

陳知白瞧著沈欽卿那張白嫩可愛的臉龐，忍不住笑了。

之後的日子，估計山上的獵物有的忙了。