第223章 !!!(第1/1 頁)
聽著腦海中響起的提示音,洛珈結束了與王小蔥他們的閒談。
站起身來到了黑板廣告牌前。
吳騰見狀,是情緒激動的為洛珈送上了掌聲。
他的表現,讓王小蔥幾人是翻了翻白眼。
然後就講注意力再次集中到了洛珈與黑板廣告牌上面。
他們對今晚的營業選單也是挺好奇。
今晚洛珈所隨機到的食譜,分別為田所惠的鮟鱇魚咖哩鍋,素燒鵝,王太守八寶豆腐。
再與黃金蛋炒飯,辣子雞,爆雙脆,白果胡椒豬肚雞一塊構成今晚的營業選單。
用熒光筆將這些菜式都寫在了黑板廣告牌上。
洛珈與王小蔥他們打了聲招呼,就與呆呆一塊進入了廚房。
在將食材給準備好,洛珈將白果胡椒豬肚雞,還有製作王太守八寶豆腐所需要用到的雞湯先行燉上。
接著才繼續處理其他的食材。
食材都大致準備好之後,洛珈舒展活動了下身子。
接下來他可是要進行一道不簡單的工序。
那就是鮟鱇魚的傳統解體方法吊切法。
鮟鱇魚的體表覆蓋著一層滑溜溜的膠質,在砧板上面很難進行處理。
所以一般會採取吊切法來進行處理。
用鉤子鉤住鮟鱇魚的下顎,並吊掛起來。
然後在這樣的狀況下進行切割,這正是吊切法。
這吊切法因為需要在魚吊掛在空中不穩定的狀況下下刀。
所以需要很高的技巧。
將鮟鱇魚給吊掛好,洛珈將七星刀給取了過來。
要對食材進行解體處理,還是七星刀最為好用。
先將鮟鱇魚背部與腹部的魚鰭給去掉。
然後在接近魚唇的部位劃開口子。
接著用雙手抓住口子那裡露出的魚皮,小心的向下拖拽。
藉此將鮟鱇魚的魚皮給全部剝掉。
去掉魚皮之後,將鮟鱇魚的腹部給劃開。
從中取出鮟鱇魚的內臟,放到準備好的盤子上面。
接著是按照部位進行魚肉的切分。
切分好的魚肉,也是放到盤子當中備用。
等洛珈利用吊切法完成了一條鮟鱇魚的切分,廚房門口那裡是傳來了掌聲。
洛珈扭頭往廚房門口那邊看去。
就看到王小蔥他們一臉驚歎的鼓著掌。
“伽哥你這切魚的手法真的是太牛了。”
見洛珈看向了自己幾人,王小蔥他們立馬是對著洛珈豎起了大拇指。
“如果我能有這麼一手絕活,我爸媽都不用擔心我找不到媳婦。”
吳騰雙眼發亮的說道。
看得出來,他是真心希望自己能學會這吊切法。
“你要找媳婦從來都不是什麼難事。”
“前提是你得真的有那個心思。”
林奇善翻了翻白眼說道。
以吳騰的家世,他要給自己找個媳婦真的不難。
但吳騰目前根本就沒有這方面的想法。
他可一直都挺享受單身貴族的生活。
因此吳騰的父母對此可沒少操心。
連帶著跟吳騰交好的王小蔥等人都是被兩位長輩給惦記上。
因為在兩位長輩看來,王小蔥他們整天與吳騰湊在一塊。
如果王小蔥他們能夠早點成家立業安穩下來。
吳騰的想法肯定也能受到一定的影響,從而有了想要結婚的念頭。
後續的安排就簡單的多。