第18章 做豆腐(第1/2 頁)

除了第一天晚上給小丫頭送回去蛋糕以外，接下來的幾天，葉明都住在了王府，盯著這些工匠，怕出一點問題。

今天大哥送完侄子，給葉明捎來一句話，村裡的大部分的稻穀都收割完了。

葉明心裡急啊。秋收就這一兩個月的時間，既然時間緊，那如果想要大規模的生產機器，就只有增加人手，可是跟顧慎商量的時候。

顧慎覺得這些人夠了，再增加人手的話，就得從外面調派了，沒必要。

聽的葉明一陣無語，看來這顧慎還沒意識到這打穀機的寶貴。

所以他讓大哥盯著村裡的稻穀收完的時候，再帶著顧慎看一看，他讓體驗一下什麼是機械的魅力。

站在村裡的地頭上，聽著機器發出的呼呼聲音，看著一袋袋的穀穗從倉裡裝起來。

顧慎確實震驚了。

雖然他體驗的時候感覺是挺快的，但那畢竟是一臺，遠遠沒有現在來的震撼。

“葉兄，好東西啊。這效率確實是高。”

顧慎拍著葉明的肩膀，激動的說道。

“我回去就加派人手，多做出一些。這麼好的機器肯定不愁賣。”

不出所料，顧慎主動增加人手了。

葉明的目的達到了。

顧慎匆匆忙忙的走了，回去安排增加人手的事了。

葉明也把該做的都做了，該教的都教了。只是叮囑顧慎速度要快，但是質量不能落下，不能賺那黑心的錢。

送走顧慎後，葉明也跟著葉老爹他們忙活起來。

隨著二十多臺的機器運轉，整個葉家村響起了嗚嗚的聲音。

大人們滿臉喜色的把打好的稻穀一袋袋裝好運走。

小孩子圍著那嗚嗚的機器，滿地打滾。

整個天地間彷彿都充滿了一種喜悅的感覺。

有了這打穀機，葉家村今年的收秋比以往都快了不少。

秋收完了，葉明覺得可以把豆腐提上日程了。

前段時間讓葉秋收了點豆子，沒收多少，他也怕做不出來，就尷尬了。

把前幾天泡發好的豆子撈出來，加上清水，按照一比五的比例混合，然後倒在石磨裡，開始磨。底下放一個大木盆接著緩緩流出的豆漿。

磨豆漿就是一個不斷重複的過程，磨了一會兒，手臂就開始酸了。葉明就讓大哥葉秋替一會兒，然後再換葉風。

三兄弟輪換著終於是把豆子全部沒完了。

把紗布蒙在木桶上綁好，將木盆裡磨好的豆漿倒進去過濾，然後再把紗布取下來，用力擠壓，把剩餘的豆漿擠壓出來。

然後把過濾好的豆漿倒進鍋中熬煮，邊煮邊撇去泡沫。火要大，但不能太猛，防止豆漿煮沸後溢位，控制好時間，溫度不夠或者時間太長，都影響豆漿的質量。

接下來就是用到的是滷水，葉明選擇是簡單且容易製作的滷水，湖水製鹽後剩下的物質，結晶形成的滷塊，然後加入一定的水就是滷水了。

把加熱好的豆漿再過濾一遍，滷水用勺子一點一點的放入豆漿中，不可以一次放太大的量，看到豆漿開始出現絮狀的時候就可以了。

然後撈出來放到編好的竹筐裡，蓋上紗布，用石頭壓住。

直到第二天上午，一大家子的人都早早的起來要看豆腐的成品，葉明還在床上躺著呢，就被老孃了薅起來。

“大家都緊張的一夜沒睡好了，你倒是沒心沒肺的還不起床。”

他哪裡沒沒心沒肺了，總不能為了一個豆腐一夜不睡守著吧。

在眾人期待的目光中，把壓著的石頭挪開，此時的豆腐已經成型了，用的竹筐是方形的，所以做出來的豆腐也是方方正正的。拍一下搖搖晃晃的，跟記