第67章 製作水煮魚(第1/2 頁)

洞口鑿好之後，看著紛紛冒頭的魚群，馮建設帶著大家一起，將巨大的漁網灑進水中。前來呼吸空氣的魚群受到了驚嚇，紛紛向冰面下方逃竄。

看著眼前的情景，馮建設不慌不忙的繼續將漁網安置妥當。放好之後等待了片刻，在水面恢復平靜之後，將放在一邊的魚餌灑進水中，靜靜等待著魚群的到來。

二十分鐘過去了，一隻肥美的魚兒出現在了開處的洞口。這一條大概是魚群的先鋒兵，它在遊蕩了片刻之後，並沒有發現危險。

又過了一會兒，大量的魚群在出現在洞口。呼吸著新鮮的空氣，吃著美味的魚餌，好不快活。站在冰面上的眾人，隨著馮建設一聲令下，迅速的撈起冰面上拉動漁網的繩索，喊著號子，慢慢的將漁網拉出水面。

這一網下去，撈出了將近一百斤左右的魚。圍觀的人群頓時發出了一陣歡呼聲。將第一次撈出的魚平均分配給在場的每一個人之後，男同志們將陣地轉移到了較遠的地方，重新鑿冰開洞。

葉靈幾人帶來的木桶被裝滿了一個，葉靈看著肥美的大魚，說道：“要不我們幾個女同志先回去做飯，你們一會兒忙完回來就能吃上熱乎的飯菜了。你們覺得怎麼樣？”

顧北庭幾人紛紛舉手表示贊同，葉靈三人將剩下那個空桶留給了幾位男同志之後，齊心協力，將裝滿大魚的木桶運回了知青點。

看著放在桶裡的大魚，葉靈沉思了片刻，提出做一道十分下飯的菜品——水煮魚 。

秦昭昭和趙園園兩人沒有吃過這道菜，所以今天的主菜由葉靈同志負責，她倆負責給葉靈打打下手。

葉靈從木桶裡拿了三條草魚出來，交給兩人幫忙處理。她自己則返回自己的房間，從隨身空間的倉庫裡拿出製作水煮魚需要用到的配料。

此刻，她正看著擁有現代包裝的火鍋底料發呆。“該怎麼把火鍋底料拿到廚房呢？”她的意念無意識的飄進了隨身空間的廚房當中，在看到櫥櫃裡的碗時，眼前一亮。

從隨身空間裡拿出一個碗來，將火鍋底料去掉包裝袋之後裝到碗裡放好，又將空著的包裝袋扔到衛生間裡的垃圾桶中銷燬。

又從倉庫裡拿出之前在家裡拿來的罐頭瓶子，將料酒、生抽、耗油、花椒油、白糖、澱粉、胡椒粉、花椒和幹辣椒分別倒入其中，改頭換面。將這一系列的事情完成之後，葉靈將這些配料拿回廚房。

此時，秦昭昭兩人已經將三條魚處理乾淨，放在案板上備用。又把灶臺裡的火生好了，整個廚房都變的暖和起來。

葉靈看著案板上處理好的三條草魚，擼了擼自己的袖子，將懷裡的東西放到櫥櫃上放好，開始忙碌起來。

將放在案板上的魚去掉魚線，減少魚本身的腥味兒。接著用菜刀去掉每一隻魚的骨頭，將剃下來的魚肉切成薄片，放到盆裡備用。

等所有的魚肉全部切好之後，往盆裡加入兩勺料酒，兩勺澱粉，一勺食用油，一小勺鹽，一勺胡椒粉抓拌均勻，揉出魚的膠質之後，醃製二十分鐘備用。

將提前洗好的蔥、姜、蒜切成末備用，從罐頭瓶中拿出幹辣椒切成段備用。

二十分鐘之後，熱鍋燒油，加入一半的蔥薑蒜末和少量花椒煸炒出香味兒，再加入火鍋底料炒出紅油，加入適量清水，兩勺生抽，一勺耗油，一勺花椒油，一小勺白糖，一小勺胡椒粉，再加上少量的鹽攪拌均勻。

等鍋裡的鍋底煮開之後，將醃製好的魚肉放入鍋中迅速攪散燙熟。等到魚片變色之後，將魚肉連同湯汁一起盛到盆中，將小鐵鍋清洗乾淨之後，倒入適量的清油加熱。

在等待油熱的過程中，將切好的幹辣椒和剩下一半的蔥薑蒜末放到盆中放好。鍋裡的油很快就冒出了一股青煙，將熱油淋到盆中的幹辣椒上面之後，水煮魚徹