第50章 滷豬蹄(第1/2 頁)

三順看看林大娘，又看看萬舒，他張了張口，似有什麼想說，可最終還是什麼都沒有說。

只默默的給林大娘裝了半斤豬下水與半斤小龍蝦。

等到林大娘拎著東西，興高采烈的走遠了，他這才拉著萬舒，走到角落中。

小聲道：“阿孃，隔壁賣燒餅的大叔大娘，一向看不慣我們，他們來買我的東西，肯定是別有目的。”

萬舒點頭：“嗯，我知道，他們來買滷味，其實是為了品嚐味道後，復刻我們的做法，來跟我們搶生意。”

三順詫異：“既然阿孃你都知道，為什麼還要賣給他們！？”

“為什麼不賣？以他們現有的廚藝，就算是吃一百遍的滷味，也無法成功復刻出我們家的味道。”

萬舒笑笑：“既然他們復刻不出來，送上門的錢，哪有不要的道理。”

三順覺得萬舒說得有道理，但同時又還是忍不住有些擔憂。

“他們真的都復刻不出來嗎？”

“真的。”萬舒摸摸他的腦袋：“這是阿孃的秘方，阿孃保證他們絕對復刻不出來，之後若是還有其他攤位的攤主來買，你也不用防備，賣給他們就是。”

萬舒沒有想錯，除了林大叔與林大娘之外，附近不少小攤販，也都過來，陸陸續續買了一斤，或是半斤的拿回去研究。

託他們的福，哪怕今天的豬下水與小龍蝦是昨天售賣量的兩倍多，他們也很快將木桶中的食材給賣光了。

六十多斤的豬下水，五十多斤的小龍蝦，一共賣了四兩五錢。

刨去一兩二錢的成本，今天的總收益是三兩三錢。

三兩二錢對於清水村，不，就算是對於泗水鎮裡的居民來說，也已經是一份相當可觀鉅款了！

萬舒懷揣鉅款，心情頗好的帶著自家三個崽子來到肉鋪，與屠殺來拿昨天商量好的兩套豬下水。

“小娘子，真是抱歉了，今天的豬下水只剩下一套了……”

屠夫兇悍的臉上，露出了些許不好意思的神情。

“昨天跟你商量好了之後，我想著豬下水這個東西，平常根本沒什麼人買，就忘了跟我家娘子說。”

“結果沒想到，一向不受歡迎的豬下水，在今天竟特別好賣，我娘子一開攤就賣了好些，等我知道後，就只剩下這一套了。”

一開攤就賣了好些……

看來除了林大叔與林大娘外，的確還有不少人都惦記著她的這個滷味生意啊。

既如此，只剩下一套豬下水倒也好。

萬舒估摸著明天的營業額也不會太大，便只是不在意的笑了笑，就買下了剩下的一套豬下水。

倒是屠夫覺得自己沒守約，臊得慌，為了留住萬舒這個長期的大客戶，非送了她幾根豬蹄子。

在大盛朝，豬蹄跟豬下水一樣，都是不受歡迎的食材。

因為豬蹄的骨頭多，而且廚藝不好的人來做，做出來還會有股腥味，因而不管是窮人還是富人，都不喜歡豬蹄這玩意。

不過在萬舒這裡，豬蹄可是個好東西，軟糯q彈，別提有多好吃了！

要不是泗水縣每天的殺豬量有限，豬蹄也有限，她都想另滷上一大鍋的豬蹄子來賣了。

不過豬蹄雖然不夠滷來賣，滷來給自家吃卻是極好的。

回到家中，萬舒就處理起了豬蹄。

燒皮，刮毛，焯水，滷製。

一套流程下來，遭受萬人嫌的豬蹄，瞬間便成了令人垂涎欲滴的美味。

屠夫送的豬蹄一共有六隻。

除了豬蹄外，萬舒他們今晚還有其他菜色，這麼多豬蹄也吃不完。

正好她想過去，跟萬家人商量一下有關柴的事情，便直接盛了兩