第105章 熬蠔油(第1/2 頁)

“蘇姑娘，您說的蠔油就這樣直接熬就可以了？”

海花爺爺不可置信的問道。

剛才聽到蘇未希說生蠔可以熬蠔油的時候，海花家的其他人就回來了。

隨著介紹，蘇未希才得知，原來海花爺爺是這個小漁村的村長，海花家姓陳。

瞭解到蘇未希買生蠔是為了熬蠔油，他們都覺得是小姑娘胡說的。

蘇未希無奈只能說自己從書裡看見的，自己之前就做過，他們才稍微相信了蘇未希的話。

而蘇未希當場就提出想借用一下村長家的廚房。

海花家裡人沒拒絕，他們也不好意思拒絕，只是借用一下廚房。

然後海花家裡的其他人便聽蘇未希的指示，將生蠔全部撬開。

除了海花姐弟之前撬的生蠔，還有他家其他人幹活回來順手撬回來準備喂家裡雞鴨的生生蠔全部撬了。

隨後蘇未希又說將一整盆生蠔肉全部倒進鍋里加水熬煮。

眾人看著就這樣簡單，不由得覺得蘇未希說的不靠譜，才有海花爺爺剛才的詢問。

“村長爺爺，蠔油就是這樣熬的，它不是我們平常吃的油，而是一種調味品。”

蘇未希又解釋了一遍。

等到鍋裡的生蠔肉因為加熱之後，收縮到原來大小的一半之後，蘇未希便讓海花奶奶將裡面的生蠔肉全部撈出來。

“這些生蠔肉可以和之前一樣拿去餵雞鴨。”

“啊？這不是要熬生蠔油？怎麼不要這肉了？”海花奶奶十分不解。

“因為熬蠔油需要的，現在已經在鍋裡了，現在只需要等這半鍋水熬幹就行。”

海花奶奶不理解蘇未希的做法，但也並未再說什麼，出去把那些生蠔肉剁吧剁吧餵給家裡的雞鴨了。

安安和寧寧這會兒正跟海花和狗蛋在院子裡玩，狗蛋還給寧寧展示他自己以前撿到的好看的貝殼。

陳家的兩個兒子和陳村長則是坐在院子裡看修補破了的漁網，時不時看向廚房。

兩個媳婦子和村長媳婦則是都在廚房看蘇未希奧2蠔油。

隨著小火慢慢熬幹水分，鍋中原本渾濁的水逐漸顯得粘稠，開始出現一點褐色。

等鍋裡的蠔油變成黏黏糊糊的的狀態，蘇未希讓海花奶奶將火撤了。

“大家嚐嚐吧！”蘇未希自己拿一根筷子挑了一點後，覺得味道不錯。

大家紛紛圍過來，很好奇這看著黑乎乎的蠔油究竟是什麼味道。

海花奶奶拿一碗盛了小半碗蠔油出來，每個人拿一根筷子，都沾了一點放進嘴裡嘗味道。

眾人在嘴裡抿了抿，入口十分潤滑，發現這蠔油不僅有一股鮮味，居然還有鹹味。

“蘇姑娘，這個蠔油你放鹽了？怎麼還有鹹味？”陳村長不可思議地問道。

“沒有放鹽，我們剛剛一直看著的，蘇姑娘沒有放鹽。”海花奶奶也是滿臉不可置信。

“鹽味是它本身自帶的，畢竟生蠔是在海里長大的。”

大家一聽，好像十分有道理，海水是鹹的，那麼生蠔肉熬出來的蠔油自帶鹹味，好像也沒有那麼奇怪。

“蘇姑娘不是說這是拿來炒菜的嗎？老婆子，你去炒一盤青菜，加上這個蠔油。”

“哎，行。”

海花奶奶手腳麻利的就去炒了一盤青菜，分給大家嘗味道。

加了蠔油的青菜比平日裡吃的青菜多了一股鮮味，大家一人一筷子，沒幾下，滿滿一盤青菜就吃完了。

“想不到這平日裡拿來餵雞鴨的生蠔竟然能做出這麼好吃的蠔油。”陳家大兒感慨道。

“咳咳，這個是人家蘇姑娘的秘方。你們都給我聽好了，不準洩露出去。”