第139章 找到土豆(第1/3 頁)

繼找到辣椒之後，商隊又帶來好訊息，他們找到了沈華箏想要的土豆。

用過早膳，周瑛便帶著幾筐土豆來到沈府。

“箏兒，這便是你想要的土豆嗎？”

沈華箏高興得差點蹦起來，“對對對，就是這個沒錯！！”

【土豆可是多產飽腹的食物，不僅可以飽腹，還可以用來做菜，做各種零食。哈哈哈，這下有薯片可以吃啦，還有薯條。】

周瑛：？？？

薯片還有薯條都是些什麼？？

沈華箏邊在心裡碎碎念，邊從從筐裡將土豆挑出來。

“瑛表姐，今日我們做薯片。”

周瑛有些好奇地問道，“什麼是薯片。”

沈華箏指了指土豆，“這是土豆，還有個名字叫做馬鈴薯。薯片就是將它切成一片一片，用油炸得酥酥脆脆的，用來當零嘴最合適了。”

周瑛心神一動，“好，你來指導，我們一起做。”

廚娘們將土豆放到乾淨的盆裡細細清洗，這些土豆都是經過精挑細選出來的，個頭都差不多。

經過一番清洗，土豆上的泥垢被一點一點搓掉，露出了淺褐色的表皮。

清洗完畢，廚娘們又在沈華箏的指揮下開始用刮刀將土豆刮皮切片。

土豆片的厚薄也是有講究的，太厚難以炸透，太薄又容易斷裂。掐頭去尾，中間部分切成不厚不薄的片狀。

沈華箏將土豆片放進油鍋之中，嘩啦啦的聲響一片。

鐵鍋裡的油大約五成熟，這樣的油溫剛好。

軟綿綿的土豆片經熱油一烹，便在油鍋中歡快地翻騰了起來，整個鍋頓時都變得熱鬧了起來。

隨著油溫升高，土豆片慢慢地變硬變脆，有的甚至開始微微卷曲了起來。

一股濃郁的香味在空氣中飄散開來，沒一會兒，整個廚房內都溢滿了薯片的香味。

周瑛看著土豆片在油鍋內變成了又圓又薄的脆片，不由得瞪大了雙眼。

這薄薄的脆片看起來好好吃啊，聞著也好香。

土豆片被炸至金黃色的時候就可以出鍋了，黃燦燦的薯片被撈出了油鍋，帶著一股霸道的香味。

待薯片放涼，沈華箏又往上面灑了一層調料。

這批薯片有原味的，上面只是加了鹽。

還有一些灑了孜然和辣椒麵。

她用筷子夾起一片黃燦燦的薯片，送到周瑛嘴邊：“瑛表姐，嚐嚐。”

周瑛張嘴接住，薯片被油炸得香香脆脆的，輕輕一咬，便在口中發出了“咔擦”的聲響。

嚼一嚼，土豆獨有的香味，油香還有孜然的鹹香同時在口中交織，再配上薯片那酥脆的口感，無限勾引著味蕾。

天爺啊，這東西實在是太香了！！

吃了第一片薯片後，周瑛就再也停不下來了，坐在那裡“咔嚓咔嚓”地吃了起來。

吃薯片當然得配果汁了，沈華箏又讓人準備了葡萄汁和蘋果汁，薯片大餐就此開始。

*

周氏拿起一塊金黃酥脆的原味薯片，塞入口中。

剛咬一口，隨著“嘎吱”的一聲響，薯片頓時崩成了兩半。

土豆特有的香味逐漸在口中蔓延，土豆的香，鹹鮮的滋味和酥脆的口感完美地結合在一起，形成一種美妙的滋味。

周氏嚥下口中的薯片，意猶未盡地又拿起一片。

薯片這種零嘴，只要吃了第一片，就會有第二片，第三片……

越吃越香，越吃越上癮，根本停不下來。

周瑛則對辣味的薯片情有獨鍾，薯片的脆香和孜然，辣椒麵的辣香簡直就是神仙搭配。

她一片接一片地吃著薯片，時不