第173章 達成合作意向(第1/2 頁)

“國子監的午膳想要訂餐？”

沈華箏有些意外，她沒想到莫梔山和國子監其他的管理人員思想如此前衛，居然會想到要訂餐。

莫梔山：“沒錯，縣主若是覺得可行，可以根據我們給出的預算擬定一張選單，只是國子監人員不少，總共加起來有近千人，不知這數量縣主能否接受。”

國子監除了學生之外，還有他和司業，監丞，主薄，錄事，各學博士，還有雜役們，加起來數量可不小。

周太師坐在一旁吃著梅花糕，聽到這話時白眼都要翻上天了。

一開始有這個想法時候沒想過是否可行，找上沈府的時候也沒想過，這會兒倒是想起來了。

沈華箏笑道：“這個倒是問題不大。”

她們手上並不缺人手，也不缺好的廚子，何況這些餐食又不是突然點的，而是提前定製的，完全有足夠的時間可以去採購食材，也有足夠的時間做飯。

莫梔山面上不顯，心裡卻有些激動：“那縣主是答應了？”

沈華箏：“我覺得可以，但此事還需要同我表姐和樂佳郡主商量一下。”

畢竟這不是她一個人的生意，不管做什麼都是需要大家一起商量一下的。

莫梔山點頭表示理解：“老夫明白，此事不急。”

他知道不管一品樓還是美食街都是沈華箏，周瑛和樂佳郡主三人一起合作的，沈華箏確實不好擅自做決定。

否則就是不尊重另外兩個合作伙伴了。

幾人喝了一盞茶，周瑛和樂佳郡主就來了。

莫梔山和沈華箏把兩人剛才討論的內容同她們兩人又說了一遍，徵求她們的意見。

周瑛聽完莫梔山的要求，又看了一下他們的預算：“我覺得可行。”

也許是遺傳了周承安的經商頭腦，周瑛平時除了跟著沈華箏學做菜，還會負責一品樓的管理，對美食街的各項進度和人員的安排也有一定程度的瞭解。

莫梔山把國子監的情況，預算和要求一說，周瑛腦子裡就已經有了個大概的雛形。

不管是從利潤還是人手的角度來看，這個想法完全可行。

樂佳郡主見沈華箏和周瑛都同意了，自然也沒有意見。

反正經營的那些她又不懂，就不瞎出主意了，讓箏箏和阿瑛去安排就行了。

三個合夥人意見達成一致，跟國子監的初步合作意向正式達成。

他們又聊了一些細節上的問題，眼看著就到中午了。

周太師和周瑛幾人自然是要留下來用午膳的，就連莫梔山也在周氏和沈華箏熱情的邀請下，半推半就地留了下來。

*

“今日做三杯雞。”

沈華箏看了看廚房裡的東西，又想到了留在府中吃飯的莫梔山，決定做三杯雞。

周瑛不解：“三杯雞？”

難道雞肉同飲子一樣，也分幾杯？？

沈華箏解釋道：“三杯雞是用一杯米酒，一杯醬油和一杯油做成的，所以叫做三杯雞。”

周瑛恍然大悟：“原來如此。”

她還以為這雞肉要做得跟飲子一樣呢。

想要做好三杯雞，除了主要的調料以外，還要掌握好火候，燜煮的時間和最後收汁的時間，以最大的程度保證肉質的鮮嫩。

廚娘按照沈華箏的吩咐，將新鮮的雞腿肉去骨切塊。

青枝起了一口鍋，倒入清水燒開，然後將被切成一小朵一小朵的雞塊放入鍋中，焯去血水後撈出來瀝乾，放在一旁備用。

沈華箏另起一口鍋，將鍋燒熱後，又往鍋裡倒了適量的油，然後把早已備好的薑片，蒜瓣和蔥段一股腦兒倒入鍋中。

隨著“滋啦滋啦”的聲響，