第162章 過節就要吃吃吃(第1/2 頁)

鮮肉月餅外面那層酥皮被烤得酥鬆無比，輕輕用手一碰，酥皮就如同雪花般簌簌掉落。

竟是酥到掉渣。

沈恪恆實在忍不住了，對著手中的鮮肉月餅咬了一口。

輕輕一咬，那層層疊疊的酥皮便在口中發出了“咔擦”的酥脆聲響。

酥皮帶著被炙烤過的油酥香味被輕輕咬開，入口即化，一種極致的香酥口感在口腔中溢散開來。

隨著餅皮被咬開，那股原本只是淡淡的豚肉香瞬間變得濃郁了起來，勾起了心底最深處的饞意。

內裡的豚肉餡鮮嫩多汁，鹹香適中。一口咬下去，肉汁在口中爆炸開來，香醇的口感中夾雜著絲絲入扣的鹹香，頓時鮮香四溢。

細細咀嚼，酥鬆可口的餅皮和鮮嫩多汁的內餡，一干一溼，一酥一軟。

這兩種截然不同的口感結合在一起，吃起來別有一番滋味。

嚥下月餅，濃郁的肉香味仍縈繞於舌尖之上，在口中久久不散，讓人沉醉其中。

周澤彥一看沈恪恆的樣子就可以想象到鮮肉月餅的美味，他將月餅拿到嘴邊，輕輕咬了一口。

餅皮又脆又粉，還帶著微微的韌性。

層層的酥皮被咬開後，露出了裡面的內餡，一股濃郁的肉香味隨之撲鼻而來。

雖說這是鮮肉月餅，可週澤彥原以為裡面的餡料應該是由鮮肉和其他餡料一起組成的。

如今看清裡面的餡料，他才知道原來鮮肉月餅的內餡完全是由鮮肉組成的。

周澤彥覺得自己並未用力，可裡頭的豚肉餡卻因為輕輕拿捏的動作而被擠壓出了些許肉汁。

豐腴的肉汁慢慢滲透到餅皮裡，看著便讓人胃口大開。

周澤彥又對著鮮肉月餅咬了一大口，這一次將餅皮和餡料都一起吃到口中。

餅皮酥鬆可口，內裡的豚肉餡肥瘦相宜，緊實而不柴。

嚼一嚼，餅皮的油酥香和豚肉的葷香同時在口中逸散開來，口感層次豐富，香而不膩，讓人回味無窮。

沈恪恆和周澤彥兩人都默不作聲，只是一口一口地吃著手中的月餅，時不時地喝上一口茶。

沒想到鮮肉做成的月餅，也可以做到這般美味。

周老夫人本就對五仁火腿餡的月餅有好感，如今聽沈華箏說加入了蛋黃，頓時來了興趣。

鹹蛋黃口感綿密起沙，鹹香流油，卻一點都不會讓人覺得膩。

有了它的加入，就如同在五仁火腿月餅裡面加入了一根“定海神針”。

輕輕咬一口，餅皮鬆軟可口，內裡的餡料豐富多樣，不甜不膩不韌，鬆軟適中。

金黃圓潤的鹹蛋黃處於月餅正中間，剛好中和了月餅皮和餡料的甜糯。

嚼一嚼，杏仁，欖仁，核桃仁，瓜子仁，芝麻仁等果仁的甘香瞬間在口中釋放。

再結合鹹蛋黃的醇厚綿沙，瑤柱和火腿絲的鮮香，還有糖冬瓜的甜，實在是美味。

各種餡料之間協調融合，口感層次豐富，越嚼越香，可謂鹹甜可口，風味獨特。

鹹蛋黃加入到五仁和火腿絲餡料裡面，一點都不會覺得難以融合，反而讓口感變得更加完美。

咀嚼之間，時而酥脆，時而滿口生香，實在是有趣。

大家都在吃著自己心儀的月餅，沈恪庭也拿起一個蛋黃麻薯餡的，咬了一口。

剛咬一口，他便愣住了。

雖說蛋黃麻薯月餅這個名字是蛋黃排在前，麻薯在後。

可實際上，是在麻薯餡裡包裹著蛋黃，

一口咬下去，牙齒先觸碰到的滿溢著油香的餅皮，然後便是軟糯又有彈性的麻薯。

最後才會咬到那裡面口感沙沙，還會流油的蛋黃。