第110章 蟹黃湯包 紫菜飯糰(第1/4 頁)

丫鬟們將幾個蒸屜呈上桌，隨後將上面的籠屜蓋掀開。

薄薄的水霧散開後，露出了裡面晶瑩剔透，圓潤光潔的湯包來。

湯包一個個湯包皮薄如紙，隱約可見內部黃色的餡料和湯汁。

蒸屜的旁邊還放著幾根蘆葦吸管。

周氏：“箏兒，這小籠包跟上次吃的好像有些不一樣。這裡面的餡料可是與螃蟹有關？”

雖然外觀差不多，但個頭大了不少，裡面的餡料似乎也不太一樣。

湯包質地柔軟細膩，仔細一聞，似乎還透著一股淡淡的蟹香。

沈華箏笑道：“娘，您好聰明。這是蟹黃湯包。裡面的餡是蟹黃和蟹肉，跟之前的小籠包確實不一樣。”

這段時間，莊子上的管事又送了幾次螃蟹來。

螃蟹的數量實在太多了，吃都吃不過來，沈華箏就做了一些蟹黃醬存起來。

這蟹黃湯包是用新鮮的蟹黃和蟹粉做的，裡面的湯汁是熬好的雞湯。

周氏嗔怪地看了她一眼：“現在都會打趣娘了。”

頓了頓，她又問道：“不過，這蘆葦吸管又是做什麼用的？”

不是喝飲子的時候才要用到蘆葦吸管嗎？

沈華箏笑了笑，拿起一根蘆葦吸管，遞給周氏。

“娘，這個是喝湯用的。蟹黃湯包得先喝湯，再吃包子，不然容易灑。”

蟹黃湯包的個頭比之前的小籠包大了很多，如果吃得太急，容易被燙到。用蘆葦吸管喝湯，會方便很多。

周氏恍然大悟，沒想到啊吃食還有這麼多門道。

箏兒可真是聰明。

她小心翼翼地將吸管插到蟹黃湯包裡，輕輕一吸，鮮美的湯汁便順著吸管滑入口中。

蟹黃的濃郁與湯汁的鮮美相互交織，每一口都彷彿是一場味蕾上的盛宴，讓人回味無窮。

沈華箏看周氏的反應就知道她很喜歡蟹黃湯包。

既然喜歡蟹黃湯包，那應該也會喜歡其它跟蟹黃醬有關的食物。

【這次備了這麼多蟹黃醬，可以找個時間做蟹黃拌麵或者蟹黃拌飯給孃親和爹爹他們吃。】

周氏：(?′?`?)

天爺啊，她周婉愉究竟何德何能，能夠生出這樣一個寶貝閨女。

……

戶部

沈昭年從食盒中拿出幾碟圓鼓鼓，玲瓏剔透的蟹黃湯包，小心翼翼地放到桌上。

湯包的皮幾乎是半透明的，似是一戳就會破。

簡直讓人難以想象這晶瑩剔透的一層薄皮，是如何兜住裡面鮮美的湯汁和餡料的。

沈昭年忍不住用筷子戳了戳，這蟹黃湯包可比之前的小籠包大多了。

想到小廝交代的話，沈昭年不由得心生期待。

先前用豚肉做出來的小籠包就已經如此美味，蟹黃湯包的滋味應該會更加鮮美吧。

他小心翼翼地將裝著蟹黃湯包的碟子移到自己面前，同時在心中默唸著小廝說的十二字秘訣。

輕輕提，慢慢移，先戳破，後喝湯。

沈昭年輕輕地用筷子提起一個蟹黃湯包，移至唇邊。

湯包隨著筷子的移動輕輕晃動，所有的湯汁都在下墜。

可以清晰地看到，湯包外面那薄薄的麵皮緊緊兜住了一汪金燦燦的蟹油，光是看著就讓人想要流口水。

筷子往左邊傾，湯汁便往右邊溢。筷子稍稍往右邊移，湯汁又往左邊挪。

似是下一秒就要破皮而出。

可那薄薄的包子皮卻將湯汁和餡料都牢牢包裹住，不讓它們有流出來的機會。

沈昭年輕輕地咬破一個小小的口子，滿滿的湯汁瞬間湧了出來，混合著蟹黃的鮮美