第2章 酸菜魚(第1/2 頁)

沈華箏有些意外，沒想到這個便宜大哥跟自己倒是想到一塊去了，

她嚥下嘴裡的桂花糕，又拿出帕子擦了擦嘴。

“大哥，我們晚膳吃酸菜魚怎麼樣？”

酸菜魚？

這個名字聽起來就怪怪的，應該是酸菜跟魚一起烹製出來的一道菜。

只是酸菜跟魚，這明明就是兩種完全不搭的食材，做出來的菜能好吃嗎？

看著妹妹亮晶晶的雙眼，沈恪庭並沒有將心裡的話說出來。“箏兒想吃，我這便讓廚房去做。”

“不用，”沈華箏站起身，“我來做。”

這個朝代的烹飪方式以蒸，煮為主，那些煎，炒，炸之類的幾乎沒有。

這裡人的飲食也都偏向清淡。

沈華箏前段時間一直在養病，吃得就更清淡了。

一想到酸鹹可口的酸菜魚，她的口水都要流下來了。

*

廚房內，眾人膽戰心驚地圍著沈華箏。

這位小祖宗可是府裡的寶貝，大家平日裡都得供著捧著。

也不知道今日是怎麼了，突然跑到廚房來說要做飯。

這裡頭什麼都有，還有刀具什麼的，萬一不小心被傷著了，他們這群人命加起來都不夠賠的。

沈華箏看了看圍在自己身邊小心翼翼，誠惶誠恐的廚娘們。“你們不用管我，繼續幹活吧。”

說完，她把袖子一挽，揭開壇蓋，用筷子將裡面的酸菜挑出。

酸菜魚的做法其實不難，難的是片魚，這個很考驗刀工。

在一旁打下手的廚娘將魚鱗和內臟都去掉後，沈華箏將魚接過，開始剖魚切片。

廚房內眾人看著沈華箏利落的手法，不由得暗暗吃驚。

這位被沈家捧在手心的寶貝金疙瘩，竟然真的會做菜。

*

丫鬟們魚貫而入，將菜餚一道道端到餐桌上。

擺盤揭蓋，一套動作行雲流水。

得知寶貝女兒要親自下廚，沈昭年和周氏先是一愣，然後又是一陣欣慰。

女兒長大了，懂得孝順父母了。

至於沈華箏到底會不會做菜，做出來味道如何，會不會把廚房給炸了，這些都不重要。

重要的是這一份孝心。

周氏特地吩咐下去讓大廚房裡的人看著點沈華箏，免得小姑娘被什麼東西傷到了。

他們倒是沒想讓沈華箏做出什麼美味來，橫豎只要能入口就行。

跟大部分勳貴家庭不同，沈家人口簡單。除了周氏，沈昭年再沒有其他女人。

原主的二哥沈恪思和三哥沈恪恆都在國子監裡唸書，只有休沐的時候才會回來。

所以一起用晚膳的就只有沈昭年，周氏，沈恪庭和沈華箏四人。

那道酸菜魚被擺放在餐桌中間，丫鬟揭開蓋子，除了沈華箏以外的沈家人都愣住了。

色澤金黃的湯汁，軟嫩潔白的魚肉，升騰的熱氣伴隨著一股霸道的濃郁鮮香味瞬間瀰漫開來，讓人下意識地吞嚥唾沫。

沈華箏開口介紹：“這道菜是酸菜魚，爹，娘，大哥，你們嚐嚐看合不合胃口。”

沈昭年欣慰地點頭， “好，好，爹爹嚐嚐。”

今日不管這菜味道如何，沈昭年都會認真品鑑，再發自肺腑地誇上幾句。何況現在這酸菜魚，一看就讓人很有食慾。

沈昭年用筷子夾起了一片魚，滑嫩的魚片裹著湯汁，從嗅覺到味覺，魚的鮮香緩緩散開，入口竟是難言的鮮美。

他又連續夾了好幾片放入口中，“好吃，好吃。”

周氏眼中含淚，低頭用調羹舀起一勺婢女為他們盛的湯汁。

酸菜魚湯底