第121章 廚藝比試(第1/2 頁)

我們四個也有幸成為今天廚藝比賽的評判，我們剛才商量了一下比試的內容，達成了一致的共識，今日廚藝比試為五局三勝，比試廚師一人，還有一個備選廚師，兩個廚師可以交替上場，也可以一人獨立完成。

每一場比試必須在規定時辰內完成，超出時辰者為輸，菜品由我們四個評出優劣，票數多者為勝，誰先勝了三局誰就奪得廚藝比試的勝利，好，下面雙方先請出第一場比試的廚師上場！”

慕唸白這裡，謝蔓兒當仁不讓地站了起來走到廚臺前，“小女謝蔓兒參加第一場廚藝比試。”

而高天龍那裡，站起來的卻不是何軒，竟然是個三十歲左右的男子。

“在下張宏，乃何軒師傅的徒弟，第一場由我來比試。”

何軒笑道：“聽聞謝蔓兒是沈衝的徒弟，我也讓我的徒弟上去比試為好，不然還以為我以大欺小。”

祝夫人笑道：“何大廚說的是，那就請你的高徒上場吧。”

何軒一擺手，“去吧。”

張宏也來到另外一個廚臺前。

祝南山說道：“我們四個商議，第一場比試很簡單，就是每個人做一道自己最為得意拿手的菜品即可，半炷香為限，現在開始。”

兩個人立刻操作起來，自己最拿手的菜，自然是已經做過千遍萬遍，閉著眼都能完成。

張宏做了一道江城名菜西湖醋魚，色香味俱全，烹製火候要恰到好處，酸甜可口，非常鮮香美味。

謝蔓兒則做了一道獅子頭，口感軟糯滑膩，色澤雪白，肉質鮮嫩、清香味醇。

兩人的菜讓四個評判讚不絕口，最終張宏得了四票，謝蔓兒得了三票，唯獨沒給她票的是前御膳房的廚子方榮。

這讓林風和慕唸白都沒有想到，兩人都以為那祝娘子會不投票呢，結果她兩個人都投了票。

“林大哥……”跟著來的田曦兒低聲道：“我怎麼覺得你做的西湖醋魚和獅子頭跟他們做的不一樣？”

“是有點差別。”

林風教給田曦兒的畢竟是後世經過改進的做法，效率上有所提高，不過味道不一定比他們的好。

那邊的高天龍振臂高呼歡呼雀躍，他得意地對慕唸白做著鬼臉，氣得慕唸白差點抽過去。

“蔓兒姐，下一場打敗他！”

謝蔓兒微微的向著慕唸白點了點頭，她的表情有些沮喪，輸了一場心中有些氣餒。

她之所以來參加比試，是因為慕唸白許諾她贏了廚藝比賽後，萬花酒樓的第一大廚就給她。

她做夢都想來江城最大的酒樓做大廚。不過如果輸了，那她的美夢也就破滅了。

她感到了壓力。

“第二場比試，兩人做一道江城傳統名菜，賽蟹羹。”祝南山說道：“還是半炷香的時間，現在開始。”

梅雪也低聲問林風，“這賽蟹羹是螃蟹嗎？”

“不是，是用魚做的，只不過做出來如蟹肉一樣鮮美，因此名叫賽蟹羹，這賽蟹羹，一般用鱖魚或鱸魚……”

林風邊看著臺上兩個廚師的操作，邊低聲給梅雪和田曦兒講解。

這賽蟹羹是江南菜的代表菜之一，兩個混跡江南的廚子當然也非常熟悉，都不到半炷香的時間就做完了。

不過謝蔓兒可能是受第一場的影響，第二場比試細節上出現了失誤，她的魚肉蒸燉的時間稍微長了一些，導致魚肉的口感略微差了一些。

如果她做出的菜給普通人吃，依然是美味無比，因為這味道只是很細微的差別。不過對於四個美食評判來說，自然能品嚐出來。

畢竟是高手對決，不骨頭裡挑刺，是不可能分出好壞的。

謝蔓兒第二場又輸給了何軒的徒弟張宏。