第69章 麵包組的奇妙烘焙之旅(第1/2 頁)

在一個陽光明媚的日子裡，麵包組的小夥伴們迎來了一場別開生面的烘焙盛宴。話說麵包組的成員們，那可個個都是烘焙界的小能手，她們包括負責配料的葛大姐，負責打面的孫師傅在程組長的帶領下，每天都在工廠裡忙碌著，為大家制作出美味可口的麵包。

這一天，韓主管請來了外面的負責王女士，還帶著一位男師傅來到工廠，要教麵包組的同事們做巧克力桃酥和夢龍麵糰。大家一聽，那可興奮了，一個個摩拳擦掌，準備大顯身手。

王女士和師傅一到工廠，就受到了麵包組同事們的熱烈歡迎。

王女士笑容滿面地說：“大家好啊！今天我們來一起學習做巧克力桃酥和夢龍麵糰，相信大家一定會喜歡的。”

男師傅也點頭微笑著說：“沒錯，咱們一起努力，做出美味的麵包和點心。”

於是，大家圍圈在一起，認真地聽王女士和師傅講解巧克力桃酥和夢龍麵糰的製作方法。王女士講得繪聲繪色，男師傅在一旁做著示範，大家都聽得入了迷。

“首先，我們要準備好材料。巧克力、麵粉、糖、黃油……這些都是必不可少的。”王女士一邊說著，一邊拿出各種材料給大家看。

“然後，我們要把黃油融化，加入糖和麵粉，攪拌均勻。接著，加入巧克力，揉成麵糰。”男師傅熟練地操作著，不一會兒，一個黑乎乎的麵糰就出現在大家面前。

“哇，看起來好簡單啊！”小馬姐姐興奮地說。

“彆著急，這位同事，這只是才第一步。接下來，我們要把麵糰分成小塊40克，揉成圓形，沾上耐高糖巧克力豆放在烤盤上，用手指輕輕按一下，就成了桃酥的形狀。”王女士笑著說。

大家紛紛動手，按照王女士和師傅的指導，開始製作巧克力桃酥。不一會兒，烤盤上就擺滿了一個個小巧可愛的桃酥。

王大姐負責把做好的巧克力桃酥送到一樓的烘烤組負責同事烘烤？

就在這時，劉時晴突然問道：“王女士，那個夢龍麵糰怎麼做啊？”

“別急，小姑娘。現在我們就來做夢龍麵糰。”王女士笑著說。

男師傅又開始忙碌起來，他把麵粉、水、酵母等材料混合在一起，揉成了一個麵糰。然後，他把麵糰放在一邊，讓它發酵。

“夢龍麵糰的關鍵在於發酵，要讓麵糰發酵得恰到好處，這樣做出來的麵包才會鬆軟可口。然後你們負責把它的克數放在盤子裡送到店鋪的現烤組製作。”王女士解釋道。

大家都認真地聽著，生怕錯過任何一個細節。

在等待麵糰發酵的過程中，麵包組的同事們又開始製作整形毛毛蟲麵包。大家熟練地把麵糰擀成長方形，捲起來，做成毛毛蟲的形狀。

就在這時，王女士看到了大家的操作，她走過來，對著麵包組同事們笑著說：“我看到你們用擀麵杖把麵糰擀長方形太麻煩了，不如把這些麵糰放在整形吐司機器上擀成長方形的狀態，這不是更方便些？”

程組長聽了，點點頭贊同王女士的想法地說：“可以呀王女士不妨您教我們怎麼做。”

王女士點點頭開始把毛毛蟲的麵糰放在整形吐司機擀成長方形的教程。

於是，大家按照王女士的建議，把麵糰放在整形吐司機上，果然，很快就擀出了長方形的麵糰。大家都對王女士的這個辦法讚不絕口。

“王女士，你真是太厲害了！這個辦法真的很方便。”吳大姐笑著說。

“哈哈，這只是一個小技巧而已。大家在製作麵包的過程中，可以多嘗試一些新方法，說不定會有意外的收穫哦。椰蓉吐司，堅果吐司，毛毛蟲，巧克力毛毛蟲等其他產品都可以在整形吐司機上擀長方形的。”王女士笑著說。

王女士看