第96章 豆腐腦(第1/2 頁)

顧青雲安撫道，“不會的，你且放心，我們會找到你表妹的。”

看了看時間，已然不早了，只能朝安巧點點頭，“我先將他送回去。”

安巧也點了點頭，她聽著門口的“叮咚”聲，便知今晚也會是忙碌的夜晚了。

到了秋季，乾燥的空氣和逐漸變冷的秋風，讓安巧覺著嗓子很不舒服，早上便想著做豆腐腦。

剛起床便泡上了豆子，足足泡了4個時辰。豆子泡好後，用石磨磨成生豆漿，將磨好的生豆漿用紗布包住，過濾豆渣。

過濾好的豆漿放入鍋中煮熟，蓋上蓋子燜上一小會兒，出鍋後，用小勺攪動豆漿，倒入草木灰。

很快，奶白色的，味道濃郁豆腐腦便出爐了。

此時，安巧剛將豆腐腦從後院搬出來，香氣撲鼻，整個食肆皆瀰漫著一股豆腐的清香氣。

安巧剛舀出一碗，桌前的鈴鐺便開始“叮叮噹噹”作響。

“你別耍賴，我先按的。”一食客氣急，另一食客又道，“大家都按了，偏偏你最著急，我又沒說要搶你的，沒見著小娘子那兒，還有那麼大一鍋呀。”

安巧迅速的又舀了一碗，“大家想吃甜的還是鹹的，還是辣的？都彆著急，都有份兒。”

“甜的！”

“鹹的！”

“辣的！”

每個人都有自己想要的味道，安巧便每樣都做了些，又依次端給了眾人。

秋風瑟瑟，最近進食肆取暖的也不在少數，一開始都點些茶水，偶爾來點點心，但日子一長，聞到各種各樣的香氣，總是會都想來點。

宵夜檔隨機性高，但多半都能符合大部分人的口味，所以也賺了不少錢。

安巧看著豆腐花想，明日裡可以將豆腐花和奶茶結合起來，那邊也可以上新品。

趁大家都在吃豆腐腦，還沒人點單。

安巧又將下午採摘回來的桂花倒在了一個小罐子裡，一層糖，一層桂花。

桂花蜜是最常用來做甜品的，等過幾日賣桂花的人多了，便多買些回來做桂花蜜，既可以賣，也可以用來做甜品。

安巧剛洗了手，叮叮噹噹的聲音便又響了起來。

“小娘子，烤串。”

“小娘子，滷味。”

……

這是夜宵檔的常見點單方式，不同的人想吃的不一樣，可以叫不同的吃食，但具體上些什麼食材，便是由安巧決定的。

今日的烤串兒，數量還挺多。皆是些雞雜，羊雜的。安巧撒上油，將醃好的肉放到鐵板上，又回頭舀了一碗滷的羊雜端了過去。

“叮咚——”

“呼，外頭的風真大。”來人是隔壁的掌櫃胡全。

“最近風是有些大，客官裡面請。請問客官吃點什麼？”安巧看著來人笑笑。

“今晚不喝酒了，我好像聞到了豆腐花的味道，給我來一碗。”胡全大抵是解決了心頭大患，此時陽光開朗了不少。

安巧點點頭，“甜的還是鹹的？”

胡全想也沒想便道，“甜的。”

安巧給他舀了一碗，又聽他道，“有沒有什麼不太辣的肉。”

安巧轉身給他撈了些關東煮，“這些都不太辣。”

安巧一直忙碌到了深夜，人才走的差不多。

一直坐在角落裡默默吃的一位公子站了起來，走到了吧檯邊，“不知小娘子可否借些外頭的宴席？”

安巧一愣，開店已經半年多了，第一次接到這樣的邀請。

怕直接拒絕或接受有些冒昧，便問了問，“什麼樣的宴席？”

“便是到我府上去給人做菜做飯，像夜宵一樣。小娘子只管坐在前臺做吃食，大家：()食