第66章 暴殄天物!(第1/2 頁)
這代表著若何雨柱想要學習不同型別的廚藝,並不需要特別拜師請教,只靠搜尋各大菜系的相關食譜並持續練習即可達到同樣的效果。
畢竟,對現在的何雨柱來說,尋找歷代大廚相傳的那種隱秘食譜是不可能的,但他絕對能找到各種菜系中常見的簡單食譜。
憑著已達川菜大師級別的廚藝,只要走進不同風味餐館品嚐一番,除了各店的經典名菜,他完全可以品嚐得出其他一般菜餚的用料並模仿製作出來。只要多花點心思研究幾次,複製那些菜色對他來說毫無壓力。
早前,何雨柱的目標非常單一——那就是進入紅星鋼鐵廠工作,他也明白,廚師絕不會成為自己一生的職業。於是他就以為只需掌握川菜技藝就足夠,並未想過去學習其他的菜系。因為何雨柱感覺即便學會再多的菜系,未來多半也無法施展,自然就沒必要投入時間和精力去深入研究。再者,涉獵的越多,就要不斷練習各種菜品,不僅耗費食材及費用,更會消耗大量的寶貴時間,怎麼看這交易都不划算。
他本打算專心研習現有的川菜和譚家烹飪技巧,在達到更高的層次後才會思考學習新的菜系,但不幸的是他忽視了一種事實,即:技藝越是精湛,則進一步突破的空間越小、成長的腳步就會越加緩慢。
僅川菜一種技能的提升,三年來他在虛空間製作了數不盡的四川菜式,終於達到了川菜的大師級水準,但是絕大多數烹調的作品都無法被他自己以及幾位近親吃完,也沒有地方可以儲藏,幾乎都被餵養給自家飼養的牲畜們享用。
要是讓旁人得知這個事實,肯定會惋惜的捶胸頓足。在當時那個年代裡極少有人能過上這樣優渥的日子,但在這邊這些珍饈卻都被用來喂牲口,簡直是暴殄天物。
有了川菜的大師級水平之後, 跟頂級國家晚宴大廚媲美的何雨柱這才驚覺自己若想進一步提高技能需要準備上百種料理才能獲得些許的成長。看到那要求百萬點經驗值的目標後, 對於晉升傳說中的“神級”廚師他已經不敢奢求,他真想知道“神級”技能能夠到達何種非凡的地步!
至於譚家菜, 由於需要獲取稀缺原料, 因此即使經過三年的努力, 也只能從基礎晉升到中級水平而已。
種種因素結合在一起促使有上進決心的何雨柱開始有動力努力學習其他的菜系。同時為了避免自己突然掌握多種菜系引發疑問,以及有人找自己卻又無人應聲的情況,何雨柱決定大部分白天時間都在家廚房練功,晚上則進入修煉領域繼續進修。
雖然七大主要菜系他均有涉及初步瞭解,但由於專注修煉魯菜,使得他在短時間內達到了該菜系的中級水準,製作出的魯菜品相頗受青睞。
自那時起, 只要舉辦筵席,他必定會精心準備數款拿手魯菜。這種做法讓主人們和客人異常歡喜,他們對何雨柱的魯菜製作工藝也是讚譽有加。於是何雨柱的魯菜佳餚聲譽便隨之逐漸流傳開來。
這一天,無所事事的何雨柱在家中的廚房裡專心研究魯菜技法,突然屋外傳來了一陣敲門聲。他迅速地對屋外大喊了一聲作為回應,麻利地完成手上的工作,洗淨雙手,略作整理後便朝大門奔去。
開門一看,來的竟是吳師傅,他面帶微笑請吳師傅進來,心中卻隱隱有所猜測。
自從吳師傅引薦後,何雨柱投身於籌備宴席工作,和吳師傅之間便逐漸建立了穩定的聯絡。對於何雨柱所作佳餚,吳師傅非常喜愛,儘管有些不好意思天天造訪,基本上一週仍會抽時間過來一至兩次解解饞。
這已經成為兩人的一種習慣,若非特殊情況,通常情況下吳師傅總是會在週一或週二來訪何雨柱家,這讓何雨柱心中也頗為認同;畢竟與每星期僅為自己烹調一頓飯菜來說,吳師傅給他帶去的好處多多無盡。