第八十章(第1/4 頁)

開食肆這件事陸遙已經考慮了好幾天。

首先,賣早食是個極辛苦的活，他們現在年輕身體還好，就怕稍微上了些年紀身體就不行了。

況且在這個缺醫少藥的年代,過渡透支身體壽命肯定長不了，他還想著跟趙北川白頭偕老呢。

其次，賣早食賺錢太慢了，一文兩文錢的攢,哪輩子能財富自由？

自從在縣城下過一次館子後,陸遙對開食肆的想法越來越強烈。四口人摳摳搜搜點了三個菜兩盤餃子，竟然花了二百多文，每天若是每天來幾個大方的食客,賺上三四兩銀子，豈不是跟喝水一樣簡單？

再有食肆能不能生意火爆，全看菜做的如何。

陸遙的廚藝上輩子可能不夠看,隨便一個街邊小餐館都可能比他做的好吃。

但拎到食物荒漠的古代，那絕對是矬子裡面拔高個兒l，數一數二！就連吃慣了上京食肆的林家老爺子都對他讚不絕口,這手藝能差嗎？

而且這些日子陸遙轉下來，發現府城的食肆其實不算多。

能叫出名字的有四大食肆，“金玉樓”、“雅齋居”、“全福酒莊”和“天水閣”。其中天水閣的性質不太一樣，裡面不光能吃飯，還有陪酒賣唱的姑娘小哥兒l。

當然能在城中打出名氣,他們自然都有各自的本事，城裡還有人編了一段順口溜，“什麼金玉樓的官、雅齋居的菜，全福的美酒賽神仙，天水閣的姑娘睡旁邊。”

顧名思義,金玉樓的官是指他們東家本靠官府，雅齋居是以菜色聞名，全福酒莊以酒出彩，天水閣則有自己的攬客手段。

小一點是食肆城裡有十幾家，跟四大食肆比起來生意就淡了許多，這跟他們菜價有很大關係。

陸遙隨便轉了幾家小食肆，所有的肉菜價格都在五十文以上，素菜二十到三十文不等，而且菜品簡單幾乎大同小異。就算百姓們想下館子，吃兩次就夠了，誰捨得花錢總去吃一樣的菜？

別的不敢說，他隨隨便便就能拿出幾十道菜，且每一道選單拿出來，都能當招牌菜！所以陸遙覺得在城裡開間食肆，競爭力應該很大。

其實食肆的店面不需要太大，五六張桌子，等打出名氣後再慢慢擴大店面。

飯要一口一口吃，步子要一步一步走，他有信心將來開出平州府最大的食肆！

晚飯陸遙把這條魚紅燒了。

先拿油將魚煎至兩面金黃，夾出來備用。

然後把切好的姜蒜倒進鍋裡煸炒出香味，從罈子裡舀出些醬調味，最後加入陳醋和一點糖提鮮，這個紅燒醬汁就算做完了。雖然缺少老抽上色，但味道一點都不差，最後把魚放進鍋中添上半瓢水小火慢燉。

陸遙將鍋底的木頭撤了撤，約莫一刻鐘差不多了，掀開鍋。

魚香味瞬間充斥整個房子，饞的兩個孩子都跑過來，詢問陸遙又做了什麼好吃的。

“今天給你們做個沒吃過的菜，保管你們吃一次還

想吃第二次！”

小年和小豆吸溜著口水，嫂子說好吃那肯定美味極了！

“去叫你大兄洗手吃飯。”

“哎！”小豆跑出去叫人，小年扒著鍋臺往裡看，見到大魚忍不住啊了一聲。

“怎麼了？”

“嫂子，你燉的原來是魚啊。”

“是啊，你們以前吃過嗎？”

“吃過一次，大兄給我們做的，苦苦的不好吃。”說起來還是陸遙嫁過來之前，趙北川在河裡洗澡的時候摸了兩條魚。

可惜他不會做，清理魚腹的時候不小心把苦膽挖破了，燉煮時裡面也沒加別的調料只放了一點鹽，那味道又腥又苦，兩個孩子吃一口就吐了，剩下的魚趙北川吃了幾口也實在吃不下去，直接倒