第六十七章 麻辣燙(第1/2 頁)

迎春閣今日新菜品——

麻辣燙。

作為資深吃貨，顧靈汐總知道什麼時間吃什麼最合適。就像現在，天氣越發涼了，火鍋的熱度一直居高不下。

但，總該有新花樣了不是。

於是她便讓大壯做火鍋底料的時候多做些，分出來用來等下做麻辣燙用。

接下來最重要的，就是芝麻醬了，也是她吃麻辣燙喜歡放的配料，如果缺少了麻醬，那麻辣燙就沒有靈魂。

一番打問下，這邊沒有賣芝麻醬的，沒人會做。那，自己做？顧靈汐買了好些芝麻回去，也只能自己做了。

她將芝麻洗了洗，控了控水份，接著就放進鍋炒制。

顏色不能太淺，出來麻醬會發白，也不能太深，麻醬會發苦。

她在上輩子有一次嘗試著做過一回，還真的成功了。其實做麻醬步驟並不複雜，掌握好炒芝麻的火候是關鍵。只是在這沒有什麼電器可用，等下研磨的時候需費些功夫了。

芝麻的香氣漸漸飄散開來。

來往的路人紛紛駐足探首。

“這迎春閣又要做什麼新菜品了嗎？好香啊！”

“我聞著也香！像是芝麻的香氣，但比那芝麻還要香呢！”

顧靈汐嘿咻嘿咻，轉著磨盤，轉了幾圈發現太累了。便從廚房叫了大壯過來，他力氣大。

不一會兒，就將芝麻磨完了。芝麻醬被顧靈汐全部收集在一個罐子裡，封好口。

“讓他們串的菜都串好了嗎？”顧靈汐問大壯。

“好了，不是之前說不做烤串了嗎？”大壯疑惑，因為和之前串肉串是一樣的串，只不過這次都是菜。

顧靈汐看了他一瞬，“鍋底做好了吧，這次是新菜品，叫——麻辣燙！”

第一次做，還得她親自下廚，大壯與另一位廚師在一旁學習。她將那些菜放底料中煮了煮，接著將底料分別放入幾個盆中，又將那些菜帶著竹籤泡了進去。

然後又拿出裝著芝麻醬的陶罐，衝這倆廚師交代：“等下有人來點，就將菜放於碗中，放少許湯底，再淋上麻醬，懂了嗎？”

兩人點頭，這沒什麼難度啊。

她做的麻辣燙做了些改良，吃起來好吃，但也不會那麼不健康，辣度也沒有那麼高。

顧靈汐出了廚房，來至迎春閣門口，將今日新菜品寫在門口的牌子上。

麻辣燙三個字一時間吸引了不少人的目光。大家都不知道什麼叫麻辣燙？也從未吃過。

於是，在繼火鍋之後，迎春閣的生意因著麻辣燙，收入再創高峰。

——

皇宮，夜幕降臨。

歐陽俊在御書房有些坐立難安的樣子，那屁股都沒有在椅子上安放過一刻鐘。

洛雲墨放下奏摺，“你這是怎麼了？”

“你餓了嗎？”

“朕不餓。”宮裡的飯食他早就吃膩了，雖然是很美味可口，御膳房也老是變著花樣給他做，但他就是吃起來覺得沒什麼出彩的味道。

“我餓了。”

“那朕讓御膳房傳菜。”

歐陽俊抓狂，“停！不需要了，這個時辰還是不要折騰御膳房了！”接著向洛雲墨投去異樣的目光，“要不，出去吃？”

“朕奏摺還沒有批完。”洛雲墨接著提筆，與北冥國打仗時那場雨淹了不少農田，有奏請派人修整的，他也正有此意。

再看了看，是禮部尚書李文召的奏貼，洛雲墨點點頭，很好，懂得為民生考慮。

歐陽俊衝洛雲墨翻了個白眼，“迎春閣也不去嗎？那我自己去了。”

“等朕更衣。”

幾乎是瞬間，洛雲墨已將便衣穿好，“走吧。”