第65章 年前的準備工作，真的很累(第1/2 頁)

因為還有半個月就過年了，所以經中間人傳話，兩家人約定過了元宵節再見面。

年關家家戶戶都忙著辦年貨。年前的一個月是大人們最忙的時候，我家也一樣。

我媽每天下班回來都會購買一些年貨，有時單位不忙了，就早點回家，為過年準備各種麵食。

連續好幾天晚上發麵蒸饅頭，包子，豆包，花糕，還包了好多餃子，各種各樣餡兒都有。因為白天要上班，所以只能每天晚上做這些。

每次都是我和媽媽一起忙乎，每晚要忙到十一點多，有時看我媽很累的樣子，我就會讓她先睡，剩下最後一鍋我自己蒸上，看著時間出鍋，放好就可以了。

因為上學時我就習慣了熬夜，所以晚上一般都很精神，而且我的工作一點都不累。

三十這天是最累的，我媽是山東人，她們的習俗是三十過油，也就是做一些油炸食物。準備過年的時候招待客人，或者送給親戚一些，比如我二姨，小姨，小姑等。

為了準備這些美食，我媽從前一天傍晚便開始忙碌起來。她精心挑選食材、購買所需物品，並細緻地規劃著每一個環節。

到了第二天，更是沒有片刻停歇：洗菜切菜、剁肉餡兒，和麵……每個細節都傾注了她大量的心血與精力。儘管有我和爸爸在旁協助，但大部分繁重瑣碎的活兒仍然落在了媽媽身上。她就像個指揮官一樣，指導著我和爸爸該怎樣做。

“媽，這個這樣做對嗎？”

“老婆，這個怎麼做？”

一整天下來，我們三人都累得夠嗆，但看著滿桌色香味俱佳的美食以及媽媽臉上滿足的笑容時，所有疲憊似乎瞬間煙消雲散。

有時我都不明白大人們為什麼要做這些，多累呀！不過那些小孩子很喜歡吃我媽做的那些東西，大概有十多樣，耦盒，茄盒，酥肉，丸子，小麻花，芝麻套環兒，炸果子，炸帶魚，肉餡豆腐卷，豆腐泡，還會炸幾條大魚，總之所有東西都是油炸的。

我會在這天被廚房裡瀰漫著的油煙味燻得頭暈目眩、毫無食慾，彷彿整個世界都變得油膩膩的，讓人無法忍受。

而弟弟妹妹則與我完全不同，他們似乎對這股味道免疫，甚至還十分享受。

對於他們來說，這一天簡直就是一場美食盛宴。從炸耦合到小酥肉，從炸丸子到炸小魚兒，每一道菜都是那麼誘人，散發著令人垂涎欲滴的香氣。看著他們大快朵頤的樣子，我不禁感到一絲羨慕和無奈。

畢竟，對於一個被油燻得失去味覺的人來說，再美味的食物也變得索然無味了。

或許是因為他們沒有參與制作，所以才會吃的那麼香吧！

說來也奇怪，我媽每年做這些東西的時候，都會把那兩個活寶攆出去，讓他倆到外面玩，做好了會端給他們吃，總之不能讓他們進廚房，怕他們說了不該說的話。

記得有一次炸東西的時候，弟弟看到油濺到了外面，嚇得他大喊:“媽，你躲遠點兒，別崩到你。”結果弟弟話音剛落，就看到鍋裡的油不斷往外濺，真的把我媽的手給崩了好幾個泡。

爸爸趕緊把弟弟給轟出去。

還有一次炸丸子，爸爸無意間說了一句:“這油這麼快就下去快一半了。”

媽媽趕緊讓爸爸不要說話，結果已經晚了，只見鍋裡的油肉眼可見的往下走，一會兒就見底了。

我媽白了我爸一眼。從那以後我就知道，這一天是真的不能亂說話。

不過我很好奇，為什麼會有這樣的現象呢？好像那些油能聽懂人的語言，在和我們惡作劇。至今我都沒有搞懂這到底是什麼原理，或許這種現象根本就無法用科學解釋。

一天的工作都完成後，爸爸會用各種蔬菜的邊角料，還有炸食物剩下的油酥，