第37章 列計劃表(第1/3 頁)

裕玲回到85年後的每一晚，都睡得特別沉。

每天要做的事不多，可就是把時間安排得滿滿當當。

昨天晚上睡覺前，她把要賣的菜品都寫了出來。

要花的成本和售賣的價格，以及要做些什麼優惠都大致寫上。

早上大家起來的時候，裕玲已經在廚房洗洗切切備菜了，太奶起來看到她在廚房，也沒問她怎麼起得那麼早，洗漱好在下廳整理家務。

裕玲看到太奶在下廳，忙把剛剛蒸好的奶黃包和小籠包端了出來。

“奶奶，您先嚐嘗這包點好不好吃。”

她昨天逛了1圈，把鎮上沒賣的東西都記了下來。

鎮上的包點鋪多，賣的都是糖包、肉包、菜包、花捲、豆沙包這五種，加上本地特色的發糕、味酵粄、缽粄、甜粄之類的一起售賣。

未來包子店常見的流沙包、奶黃包、香芋饅頭、南瓜饅頭之類的，這時候都很少有人賣，她準備把這個加入到她的選單裡。

“這裡頭放的什麼？”太奶拿著一個小籠包問。

太奶昨天也反思了一下自己，覺得太爺說的對，自己不該對孩子那麼兇，人家從南洋回來，一天福沒享，天天跟著他們不是下田就是種樹，看著也確實是瘦了些。

本來就嬌小的身材，現在更是向著排骨精發展了。

所以起來看到裕玲在廚房準備了一大盆豬肉，她都忍著沒罵出聲，決定眼不見為淨，去做其他的事。

可是這小包子咋回事，為啥有肉味？？

“裡頭放的是豬肉。是前腿肉加蔥花和馬蹄做的，您試試味道，好吃的話我就加進選單裡，到時候拿去賣。”

太奶看著這個連嬰兒拳頭大小都沒有的包子，不解地問：“怎麼不做大點，這麼點兒夠什麼的，都不夠飽。”

“奶奶，這個包子我可不是1個1個賣的，是1籠1籠賣。這是s省的小吃小籠包，我做的改良版的，更適合我們省的人的口味，您嚐嚐味道嘛。”

太奶咬了一口，濃濃的肉醬香和爽脆的馬蹄口感綜合在一起，特別的奇特新鮮，和平時吃的肉包不一樣，加了馬蹄後，解膩了不少。

“還行，這樣1籠小籠包你準備賣多少錢？會有人買嗎？”

“現在鎮上的肉包賣012塊錢1個，我這個小籠包的成本是01塊錢1籠，我賣025塊錢1籠，1籠裡有7個，差不多是1個半肉包的大小。”

“那你怎麼不做成肉包的大小，這麼小多費時間做，還不如大口吃得痛快，增加了人工。”

“不呀，您看我這個小籠包個頭那麼小，是不是能滿足那些不捨得買那麼多肉包的人嚐嚐鮮？家裡頭孩子多的，1人都能分上1個，還不用因為分不均勻打架。”

太奶一聽，好像有些道理。

這倒是也是個好的賣點，就是不知道大家會不會嫌貴。

太奶看到盤子裡還有其他的包子，問道：“你是準備開個包點店？”

太奶心疼商鋪的租金，那麼貴的商鋪，那得賣多少包子才能賺得回來啊。

“不是，包點只是早上賣，我要開24小時供應的餐飲店，中午晚上賣飯菜，和方朝裕繁一起輪流看店。”

太奶想，這都沒得休息，那得多累啊。

不過，要是忙點有生意的話，租金也能早點賺回來。

她問：“中午和晚上你做準備做什麼菜色？”

裕玲從口袋裡拿出昨晚列好的選單，“您看，每天炒4個肉菜和2個素菜，加上包點、湯類、粥類、麵食類、水果、甜品，供大家任意選擇。每天選單都不一樣，保證1個月內沒有重複。”

昨晚裕玲想了很久，還是覺得往食堂方向發展是最好的，量