第59章 高階的商戰(第1/3 頁)

百味樓。

夥計站在門口開始吆喝。

“百味樓推出新菜，第一天八折，送你一份小菜。”

有路過的食客，本來打算去對門陶然居吃飯，就想吃他家的葫蘆雞了。

聽到這話，有些疑惑。

“夥計，什麼新菜？這麼大的力度？”

夥計熱情說道：“百味樓從一個鄉下百姓手中買到的祖傳方子，紅燒肉，紅燒肘子，送一份豬血，原價百文，現價只要八十文。”

此番吆喝。

頓時百味樓湧入不少食客。

百味樓的生意本來就好，推出新菜，人流量更加大。

陶掌櫃一直在默默站在二樓看著他們。

看到那些人流量，本來打算去他們家，轉頭去了他家。

頓時有些惱火。

“去給我打聽……打聽他們家推出了什麼菜？”

不多時。

夥計急急忙忙跑進來。

“掌櫃的，說是百味樓最近推出了紅燒肉和紅燒肘子，送一份豬血。”

陶掌櫃，頓時一驚。

“陳家人將方子賣給了他？”

“可惡。不識好歹的陳家人。”

鬱悶得吐血。

可惜了。

我當時要是給他們加十兩二十兩，不知道能不能將方子買下來。

陶掌櫃悄咪咪道：“猴子，這樣你去……”

他眼神微眯，呵呵，輕笑。

無非就是多費了一些時間，他有信心，天之內將他家的紅燒肉給復刻出來。

很快就到戌時。

百味樓忙活一天，賬房夥計正在計算今天的盈利。

不多時。

賬房四十餘歲，兩鬢微霜，時常緊鎖眉頭，撥動算盤，噼裡啪啦打了幾遍，最後確定，一臉激動。

“掌櫃的，咱們家今天入賬兩百多兩，比平常多了近乎一半。”

蔣掌櫃一臉忐忑，他在房間中走來走去。

他並不確定這新菜能給酒樓帶來多少收入。

聽到這話頓時停住。

“增加進項是不是因為新菜的緣故？”

賬房輕笑道：“是的，咱們大部分顧客凡是進店都點一碗紅燒肉，我去上菜的時候，他們都說味道真不錯。”

蔣掌櫃神情恍惚，多久了？

百味樓多久沒有現在這樣的情景了？

他已經記不太清了。

他對身旁的夥計吩咐道：“嚴禁咱們後廚閒雜人等進入。”

研究新菜被洩露出去，這樣的事情已經發生很多次了。

當然。

這在酒樓行業是心照不宣的存在。

都是你抄抄我，我抄抄你。

蔣掌櫃現在做的就是，延長新菜配方洩漏的時間，給百味樓帶來更大的收益之後，降低配方洩漏的損失。

將目光看向忙碌打算盤的賬房先生，微微蹙眉，夥計廚子已經簽訂嚴格的保密契約，為什麼還能洩露平時做菜的房子。

難道問題不是出現在後廚，而是別的環節，別的人員，賬房，採購夥計，家裡人…………

看了看時不時緊縮眉心的賬房先生，頭髮凌亂，乾枯的手指撥動算盤珠極快，腰桿微微駝背，昏黃的眼珠泛出血絲，他輕輕拍向道：“老莫，算好了，就趕緊休息，咱們年紀大了，這種老身子骨，經受不過鞭撻，我先回去了……”

賬房頷首，揉了揉發酸的眼珠，笑道：“我知道了，多謝掌櫃的。”

同一時間。

陶然居大堂。

陶掌櫃看著琥珀色的肉，嚐了一口，滑嫩鮮香。

吩咐道