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，並不會對?府裡的廚子們有什麼影響，因此也沒人來為難她們。

而且能得主人家賞識，特?意從外?頭請來做菜的廚子，家裡下人還會好奇外?頭的人到底有什麼絕活，有那些聰明?識相的人還會趁機來討教幾招，若是學會了，以後還可以討取主人的歡心。

因此不過一會兒的功夫，梅娘就跟李府的幾個廚娘熟絡起來。

事事有人幫忙，梅娘和?雲兒就輕鬆許多，很快就將把?子肉和?辣子雞做好了。

這時?宴席也快開席了，梅娘見?他?們正在準備冷盤，便走?了過去。

“李嫂，這席上都有什麼冷盤啊？”

李嫂是個爽快開朗的廚娘，見?梅娘問，便指著?案板說道：“老爺吩咐了，除了八大碗，就是四冷盤四主食，都在那邊了。”

梅娘看過去，只見?四冷盤是金錢香菇、水晶肘花、雞汁乾絲、紅油魚片。

主食則是粳米飯、薄餅、肉餡包子和?水面。

冷盤中除了香菇，竟都是油膩膩的肉菜。

梅娘回憶了一下選單，忍不住說道：“這肉菜會不會太多了？”

李嫂笑道：“老爺說賓客都愛吃肉，因此叫多做些。”

梅娘說道：“八大碗已經全是肉菜了，冷盤則應該預備些清爽開胃的小菜，這樣既解油膩，又好下酒。”

李嫂這才回過神?來，不禁皺了皺眉。

“你說的倒也是，可這馬上就要開席了，再換也來不及了呀！”

她只想?著?老爺吩咐了要多準備肉菜，就沒想?到這一層，經梅娘提醒才有些著?急。

梅娘掃過案板，說道：“這些材料儘夠了，雲兒，過來幫忙。”

雲兒脆生生地應了，李嫂也忙叫了幾個媳婦丫頭過來打下手?。

梅娘先把?豆芽、粉絲、油菜等過水燙熟，放在雞汁乾絲中，加入鹽醋香油等攪拌均勻，原本只有單調的黃白色的雞汁乾絲立刻變得色彩豐富起來。

菠菜、芹菜、豆芽等燙熟，與胡蘿蔔、黃瓜等一併切絲，加上花生，放上各種?調料攪拌均勻。

梅娘手?腳麻利，很快就拌了一大盆冷盤出來。

她用筷子挑出冷盤，細心地堆成寶塔狀，再雕幾朵蘿蔔花擺盤。

原本雜亂無章的各種?絲狀蔬菜，經過她一番攪拌調整，一下子就變得高大上起來。

李嫂看得目瞪口?呆，忍不住問道：“這個菜叫什麼？”

梅娘想?了想?，說道：“正好是用八種?食材做成的，就叫八寶菜吧！”

“八寶菜，這名字好！”李嫂聽了頓時?喜笑顏開，“老爺們一定會喜歡！”

這時?有小廝跑過來，說可以傳菜了，廚房裡立刻再次忙碌起來，把?一盤盤精美的菜餚送到前面的宴席上。

梅娘總算鬆了口?氣，她摘了圍裙，坐在通風處想?涼快涼快。

古代這一點讓她很不習慣，沒有電沒有空調，大熱的天在火爐旁邊做飯，簡直是種?折磨。

不過古代人還是很有智慧的，梅娘這會兒沒事，細細地打量著?廚房，只見?這裡蓋得高大寬敞，兩邊窗戶都可以開啟，這樣過堂風就能讓屋子裡涼快許多。

梅娘正看得有趣，忽然一個大丫鬟走?了進來，看了看眾人，目光就落在她身?上。

這丫鬟顯然是個主子面前得臉的，她才一露面，李嫂等人就趕緊迎了過去。

“芍藥姑娘怎麼來了？這有才切好的肘花，還有新?湃的葡萄酒，姑娘可要嚐嚐？”

既然有了八寶菜，那個水晶肘花就被撤下來了，廚房人正準備自己吃呢。

芍藥略點點頭，並不答她們的話，只問道：“那位就是二