第54章 薛仁剛的點評(第1/2 頁)

“魚來啦！爸，您可是吃魚的專家，等下您可得給我點評一下，看看有哪些不足的地方我好改進改進。”李東笑著端著魚出來了。

端出來直接放餐桌的話，魚頭是對著薛佳琪的方向，可是李東悄無聲息的轉了一下盤子，讓魚頭對準了薛仁剛。

這一個小小的舉動讓薛仁剛對李東又高看了一眼，鄭霞也在旁邊會心一笑，覺得這孩子會來事兒。

是不是很多讀者老爺認為這一點很無所謂？

甚至有讀者認為這是多此一舉？

其實不然，如果你還在學校讀書的話怎麼樣都無所謂，因為大家都是學生，沒有人會在乎這一點。

可是當你踏入社會的時候，這一些細節有時候就很重要了。

領導敬酒你不喝，領導夾菜你轉桌，你覺得領導會怎麼看你？

“專家算不上，只能說經常吃，對吃魚有一些心得罷了。”薛仁剛笑著說道，夾了一塊魚肉放進嘴裡，細細咀嚼。

“不錯，這草魚是做紅燒魚的常用食材，其肉質細嫩，富有彈性，烹飪後口感非常的鮮美。而且還有一點很多人不知道，甚至有些廚師都不知道的是，草魚的魚鱗多，紅燒時可以更好地吸收調料的味道，使整道菜更加的美味可口。”薛仁剛點評道。

“厲害！我也是最近才知道這一點，以前我做紅燒魚主要是用鱸魚和鯉魚，草魚做的次數不多。”李東豎起大拇指稱讚道。

“鱸魚也不錯，也是經常用來紅燒的食材。只不過有些人吃不慣海水魚，而且還有一點就是草魚主要是吃水草的，很多人很在意這一點。”薛仁剛說道。

對於女兒和媳婦兒之前說的李東廚藝不錯的觀點，今天他有了更清晰的認識。

他是吃魚的專家，但是做魚他就不會了。鄭霞偶爾的會下廚，可是做的飯菜也就勉強可以下嚥，遠遠達不到李東這樣的水平。

“爸，您再嚐嚐這魚頭豆腐湯，看跟您平時吃的有什麼不同？”李東笑著說道。

“咦？你這湯有點意思啊，我再喝一口看看。”薛仁剛喝了一口詫異的說道。

李東做的這魚頭豆腐湯跟他之前喝的稍微有點不一樣，味道更加的鮮了，彷彿用了提鮮的調味品。

“魚頭我用料酒醃製了，湯裡又放了一點裡脊肉，在煮的時候大火和小火兼顧好，可以最大程度的保持魚的鮮美。”李東笑著說道。

“厲害！”這次輪到薛仁剛給李東豎大拇指了。

“我說你們爺倆能不能不要再商業互吹了，好好吃頓家常飯就得了。你要是覺得吃著還順口，以後讓李東多來下廚兩回就好了，反正也離得近。”鄭霞吐槽道。

“還不知道爸能不能吃得慣呢。”李東笑著說道。

“還行吧，佳琪啊，以後你沒事兒的時候多回來兩趟看看我跟你媽，我就你這一個女兒，平時也不說多回來看看。”薛仁剛說道。

“是是是，以後多回來看看我媽。”薛佳琪故意說道。

“你這丫頭，我都白疼你了。”薛仁剛笑罵著說道。

“李東啊，你這米飯是怎麼做的，是不是有什麼特殊的秘方？”鄭霞吃口米飯問道。

紅燒魚這種複雜的菜她就不想了，練不出來，但是米飯就相對簡單了一些。

米還是一樣的米，為什麼倆人做出來的口感相差這麼多，她做出來的米都是粘連在一起，吃著不好吃。

而面前李東蒸出來的米飯則是一粒一粒的，看著就有食慾，肯定有什麼訣竅在裡面。

“媽，想要讓大米變得粒粒分明其實很簡單的，可以在蒸大米之前先浸泡一下，讓大米充分吸收水分。但是浸泡的時間也不能太長，大約二十分鐘左右就可以了。經過浸泡之後的大米會略微的膨脹