第八十四章 雞公煲(第1/2 頁)

兩人又道了一次別，之後就趕緊走了。

“嚇我一跳，原來是道謝的，我還以為他們有什麼不滿意了。”柳圓圓心有餘悸的說道。

裴月之也說到：“可不是嘛，快回家吧。”

“哎，圓圓，回去之後家裡人怎麼說比較好啊？”

柳圓圓想了想：“就說賣了一百兩吧，咱們還得租大店鋪呢，說少了也不正常。”

這會兒已經是開始上班的時間了，裴月之二人直接去了店鋪，果然柳婆婆帶著範暮，還有兩位嫂子已經在了。

裴月之也加入到幹活的行列，又是忙忙活活的一下午。

到了晚一點的時候，客人開始變少了，裴月之就開始做員工餐了。

員工餐做起來挺簡單的，就是看看今天哪種菜，準備的材料還沒用完，就炒什麼菜。

不過基本上除了吃麵什麼的，炒菜都是兩葷兩素，幹活都挺辛苦的，而且這些東西對於自己來說也不貴，儘量的能讓大家的待遇好一些。

剩了一隻雞，剁成塊，今天就不做幾個炒菜了，做一個雞公煲吧。

雞肉切好洗乾淨之後，一定要先控幹水分，不然油會濺得很慘。

在準備十三香，香葉，白芷，花椒，全都放到雞肉裡面，再加入柱侯醬，海鮮醬，蠔油，老抽，雞精，充分抓拌均勻，然後加點食用油抓勻，醃製二十分鐘。

趁這個時候，再切一些青紅辣椒片，一些洋蔥絲，還有一些大蒜，再切一點薑片。

在準備一點配菜，香菇切片，土豆切滾刀塊。

又扯了一些面片，裴月之特別喜歡往裡面加一些麵條，面片之類的，非常的入味好吃。

時間差不多到了，開始燒油，油熱之後先下薑片，煎出香味，邊緣發焦之後，下入雞肉翻炒。

多炒一會兒，能讓雞肉更加的緊實滑嫩。

再加入少許的水燜煮三分鐘。

時間到了之後，火力大一點，加入最後配料翻炒，再少加一點水，把扯好的面片下進去，燜熟就可以了。

這樣做出來的雞公煲，味道特別得好，雞肉也特別的滑嫩，土豆很綿軟，面片也非常的入味。

正好這時候客人都走的差不多了，晚飯也做好了。

“快過來吃飯啦！”裴月之今天特別開心，連做飯都比平時快了不少。

“哎呀，這麼香，這做的是什麼呀？”表嫂趕緊過來幫著端菜。

裴月之把菜盆遞給她：“雞公煲，就是雞肉的一種做法，很香的。”

忙碌了一天的大家，圍坐在桌前，桌上放著滿滿一盆雞公煲，散發著香味。

張紅英有些感嘆的說道：“咱們這個生意真是越來越好了，這兩天吃飯的時間都比之前晚，這給我餓的，聞著客人的菜香死了，可算是吃飯了。”

表嫂打趣她道：“那你可得忍著點，別偷摸把人家客人的菜給吃了。”

“你看你說那話，我咋那麼饞呢！”張紅英笑著給了她一拳。

表嫂被不輕不重的打了一下，笑著說：“哎呀，你可真有勁，我看你還是不餓。”

“我可不跟你鬧了，快吃飯吧。”

裴月之笑著看著柳圓圓，這會兒她累的趴在桌上看兩位嫂子打鬧。

“圓圓，你這怎麼累成這樣？”

柳圓圓轉回來看著裴月之：“雖然我沒有幹什麼體力活，但是腦力勞動也很辛苦，我的大腦每天高速運轉，算盤我也不會用，累死了！”

裴月之安慰的摸摸她的頭：“圓圓辛苦了，咱們快吃飯吧，我新做的菜，超級香的雞公煲。”

“給孩子留一點吧。”表嫂說道。

“嫂子放心，我剛盛菜的時候留了一些給他們。”