第189章 美食使我忘憂(第1/3 頁)

燒烤爐李魚兒做了兩邊，一邊是烤架，一邊是鐵板，方便製作兩種燒烤。

見碳爐的火候差不多了，她拿起油壺，朝鐵板上倒上適量的油，等油熱剛起煙，她拿起一隻小孩手臂那麼長的大魷魚，往上邊一放。

“滋啦啦！”

一股燒烤特有的濃香飄散四溢，整個堂屋瀰漫著一股從未有過的奇異香味。

這就是燒烤特有的香味，一種一下子就能俘獲味蕾的香味。

“什麼味？這也太香了吧，跟咱們扔灶底烤的完全不一樣。”

李老三他們平時偶爾也會烤東西，不過他們就是將海螺等扔進灶底柴火堆裡，將其燒熟燜熟，根本無法像燒烤爐一樣發揮它們最大的鮮味。

原本潔白的魷魚肉，邊緣開始泛起微紅誘人的顏色，李魚兒用燒烤專用的鐵鏟一壓。

“滋啦！”

伴隨著騰起的白煙，鐵板魷魚的香味再次被昇華。

“咕嚕嚕！”

不知道是誰的肚子發出了飢餓的叫聲，蔡老爺子尷尬的捂著肚子笑，接著不知道又是誰的肚子發出咕咕的叫聲。

得！大家都一樣，誰也別笑誰了。

伴隨著吞嚥口水的聲音，第一條鐵板魷魚做好了，李魚兒拿起調料盒子，快速的撒上調料。

正熱的鐵板魷魚，將調料的香味瞬間點燃。

“哇！這這這也太香了吧！”

一雙雙吃貨的眼睛不自覺的瞄向新出爐的鐵板尤魚，像是聞到腥味的貓，恨不得立刻撲上去。

鐵板魷魚就一條，吃貨卻很多，李魚兒乾脆用燒烤鏟將魷魚切成小塊。

身為大廚，她先拿起筷子自己先嚐了一塊，味道不錯，可以上桌子。

“走起！上桌！”

李魚兒將魷魚交給一旁等候多時的李二郎，他快速接過盤子端上了桌。

蔡老爺子趕緊起筷，接著眾人一人一塊品嚐起饞了他們好久的美味。

“嗯嗯！好吃！太好吃了！”家雀兒迷醉的表情，放光的眼神，都說明了鐵板魷魚到底有多美味。

其他人也吃的意猶未盡，就一塊，太少了，都不夠塞牙縫的。

第一次吃鐵板魷魚的人，都能體會他們此時的心情。

真的真的太鮮了。

魷魚的鮮美和調料的香味碰撞，能瞬間點燃人類原始的慾望，那是對美食的渴望，當品嚐到真正美味的東西時，人的精神是會非常愉悅的。

李大郎看的眼熱，“魚寶兒，下一條魷魚能不能讓我來烤。”

李魚兒爽快的將燒烤鏟遞到他手裡，“大堂哥，你來，我幫你看著。”

“好來！”接過燒烤鏟，大郎開心的像個孩子，李魚兒心裡高興，看來大堂哥是真心喜歡製作美食啊。

李魚兒一邊偶爾指點一下李大郎，一邊開始教其他人烤其他海鮮。

“海螺等直接擺在燒烤架上就成，中間可以翻面，等它們張口了，就不要動了，儘量保證原始的湯汁不漏，上菜的時候也儘量不要把原湯灑了，這可是海鮮好吃的關鍵。”

隨著炭火的炙烤，一隻殼薄的扇貝張開了口，隨著它張口的那一刻，一股鮮味瀰漫開來。

李梅兒激動的說：“哇！快烤熟了！真好！沒想到滿海都是，沒人吃的扇貝烤熟了這麼香。”

李魚兒在扇貝張嘴的那一刻，快速舀了一勺事先剁好的蒜蓉醬放進去，“燒烤的火候很關鍵，火輕的海鮮比較嫩，比較鮮，火重的海鮮有一股焦香味，你們做久了，就能品出其中的道道，可以詢問客人的口味，烤出不同火候的燒烤了。

別以為這很容易，也不重要，火候不同，海鮮的味道差很大。

就比如什麼時候放酸