第83章 臘腸(第1/2 頁)

“好吃，真好吃。”許倩嬌口齒不清地說道，臉上盡是滿足之情。

許母咬了一口，滿意點點頭，“還不錯，手藝沒有生疏，中午你們休息一會，下午我們再繼續做臘腸和臘肉。”

“好。”

吃完餃子後，大家都回房去午休一會，準備待會繼續幹活。

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下午兩點，陽光透過稀薄的雲層，灑在大地上，帶來一絲微弱的溫暖。寒冷的空氣中瀰漫著寂靜，彷彿時間都被凍結。

許母、許父、程家文、許倩嬌幾人相繼從房間出來，大傢伙不約而同地伸了伸懶腰，睡眼惺忪。

“好啦，大家醒醒神，準備開始幹活了。”許母拍拍手說道。

“好嘞。”

他們打了盆水洗個臉，意識才慢慢清醒過來。

許母走到廚房，掀開蓋子，看了看醃製好的肉餡，“許老二，把之前叫你做的灌腸器拿來，準備開始灌腸了，嬌嬌，去拿根繩子來，剪成一小節一小節的。”

“好。”

許倩嬌跟許父轉身到後院拿東西，程家文則去幫許母把裝著肉餡的盆子搬到院子裡。

拿完東西，許母給程家文和許倩嬌演示了一下怎麼灌臘腸，“會了嗎？”

許倩嬌和程家文點點頭，“會了。”

“成，那你倆來。”許母把灌腸器遞給許倩嬌，讓她跟程家文倆人坐在院子裡灌腸。

然後他跟許父則去弄臘肉。

她把切成長條的豬肉放到一個大盆子裡，倒入白酒。塗抹均勻，放在一邊醃製，然後開始炒鹽，十斤肉大概用五兩鹽，二兩花椒，用中小火炒至微黃，然後倒入肉盆裡。

用手把每塊肉都搓上鹽巴，然後加入醬油，均勻上色，醃製個三天就可以掛起來風乾了。

許母弄好臘肉，拿蓋子蓋好盆子，吩咐許父把盆子放到地窖去，然後抬頭看著程家文和許倩嬌問道：“你倆好了沒有？”

“好了。”許倩嬌快速把最後一個結打好，抬起頭說道。

許母看了一眼，然後拿著小竹籤過去給臘腸均勻地扎小孔，“好啦，可以拿去後院掛著啦，不要讓太陽曬到，放在一邊風乾就好了。”

“好嘞。”

程家文和許倩嬌搬著臘腸走到後院，用竹子搭了個架子，把臘腸掛到上面去，讓它自然風乾。

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太陽漸漸西沉，天空被染上了一層橙紅色的餘暉。雲彩宛如火焰般絢爛，卻又慢慢地黯淡下去。鳥兒歸巢的叫聲此起彼伏，似乎在催促著夜晚的降臨。遠處的山巒逐漸被陰影籠罩，失去了白日裡的清晰輪廓。

晚飯他們吃的很簡單，就是紅薯飯外加剛剛醃製好的酸蘿蔔。

許倩嬌聞了聞，這酸蘿蔔帶著淡淡的酸味和清新的香氣，一口下去，那酸味瞬間刺激著味蕾，令人不禁微微皺眉，但隨之而來的是一種獨特的爽口感覺。

過了剛開始時候的酸味，許倩嬌就愛上了酸蘿蔔的味道，她一邊吃一邊誇讚道：“唔，好吃，酸酸的，很開胃。”

“那是，你娘我的手藝啊，全村沒人比得上，想當年你娘我懷了你的時候，吃不下飯，全靠它呢。”許母一臉得意地說道。

不是她吹哦，她醃製酸蘿蔔的手藝，整個村子都沒人能比得上呢，多少人都求著她想讓她教她做酸蘿蔔呢。

程家文和許倩嬌對視一眼，開始瘋狂輸入讚美的話，許母聽著他們的奉承，越聽越高興，“哈哈哈，低調低調，對了，就快過年了，咱們一家人明天一起去城裡搓個澡，好好搓乾淨，準