第76章 找到冬筍(第1/2 頁)

首先，沈煙將黃豆放入清水中浸泡，讓其充分吸水，以便更容易煮爛。然後，她將肘子洗淨，用刀在表面劃出幾道口子，讓調料更容易滲透進去。

接著，沈煙在燉盅中放入適量的清水，水量要剛剛好沒過肘子。

她將洗淨的黃豆和肘子一起放入燉盅中，再加入幾片薑片、幾粒八角和一小把乾紅棗，這些調料能夠增添肘子的香氣和口感。

然後，沈煙蓋上燉盅的蓋子，將燉盅放入電燉鍋中，選擇慢火燉煮。她知道，要想讓肘子燉得入味鮮嫩，需要足夠的時間和溫度，所以她決定悉心等待，直到肘子燉得十分軟爛。

燉煮的過程中，沈煙不時去廚房檢查，用勺子舀起燉湯，淋在肘子表面，以確保每一塊肉都能均勻地吸收調料的香味和味道。她聞著菜香，心情愉悅，期待著即將上桌的美味佳餚。

經過幾個小時的悉心燉煮，一股濃郁的香氣瀰漫在整個廚房。沈煙開啟電燉鍋，取出燉好的黃豆燉肘子，濃郁的湯汁和軟爛的肉散發著誘人的香味，令人垂涎欲滴。

沈煙將燉盅小心端到餐桌上，取出一隻碗，將肘子和黃豆一起舀出，淋上一勺香濃的湯汁。

她端起碗，送到宋雲風面前：“夫君，來，嚐嚐我的黃豆燉肘子，希望你會喜歡。”

宋雲風聞到濃濃的菜香，嘴巴早已開始流口水。他接過沈煙端來的碗，裡面盛著熱氣騰騰的黃豆燉肘子，肉質鮮嫩，黃豆飽滿而軟糯，湯汁濃郁，讓人垂涎欲滴。

他吹了一口涼氣，慢慢品嚐著沈煙的手藝。肉在嘴裡化開，鮮香四溢，黃豆的香味和湯汁的濃郁相得益彰，令他不禁閉上了眼睛，享受起了這份美味。

“嗯，好吃！”宋雲風讚歎道，滿意地看著沈煙，露出了一個滿意的笑容。

沈煙也笑了，看著宋雲風滿足的表情，心裡倍感欣慰。她知道，能夠為自己的愛人做一頓美味的飯菜，是一件多麼幸福的事情。

兩人圍著餐桌，慢慢享受著這頓美味的黃豆燉肘子，一邊品嚐，一邊聊著家常。

溫馨的氛圍填滿了整個屋子，讓他們的心更加靠近，幸福也隨之而來。

吃過午飯之後，沈煙還是得準備吃的。

因為接下來的幾天，還要吃幾天好東西，統一做出來放在地窖，大冬天的，也不會壞。

正好，沈煙前幾天去集市上的時候買了竹筒，她現在準備做一些竹筒粽子。

沈煙在廚房裡收拾完午飯的碗筷後，便開始準備製作竹筒粽子的材料和工具。

首先，她從櫥櫃裡取出了事先浸泡好的糯米和精選的糖、紅棗、花生等各種餡料。

然後，她將竹筒放入清水中浸泡，以便軟化並清潔表面。

接著，沈煙用剪刀將竹筒的兩端修整平整，確保粽子的口部封閉且不漏料。

然後，她將一段竹筒橫截成適當長度，以便包裹粽子的量。

準備好竹筒後，沈煙開始包粽子。

她先在竹筒內壁抹上一層食用油，以防粽子粘連。

然後，她將一小部分浸泡好的糯米放入竹筒底部，用手指輕輕按壓，使其緊密排列。

接下來，沈煙在糯米上放入適量的糖、紅棗和花生等餡料，然後再覆蓋一層糯米，逐漸填滿竹筒。在包粽子的過程中，她不停地用手指輕輕敲打竹筒，以確保糯米填充均勻且不留空隙。

包好粽子後，沈煙用竹葉將竹筒口部封口，並用棉繩固定，以防粽子煮熟後散開。然後，她將包好的竹筒粽子放入大鍋中，加入足夠的清水，以覆蓋所有粽子。

接著，沈煙點燃火，將大鍋放在火上，開始煮粽子。

她掌握著火候，保持中小火，讓粽子慢慢煮熟，直至糯米變軟、餡料入味。