第93章 冷藏(第1/2 頁)

當豆漿已經磨好，碗裡滿滿的一碗時，沈煙停下手中的動作，用勺子舀起一勺豆渣，細細品味著。清香的黃豆味道在口中散開，讓她心生滿足。

接著，她拿出一個乾淨的布袋，將豆渣裝入其中，然後用手輕輕擠壓，將豆漿儘量擠出。

她不捨得浪費任何一滴豆漿，儘可能地保留著它的濃郁。

最後，沈煙將豆漿倒入一個大碗中，蓋上蓋子，放置在通風處，讓豆漿自然沉澱，去除其中的雜質。她知道，只有這樣處理過的豆漿才會口感細膩，清香可口。

沈煙望著桌上的豆漿和豆渣，心滿意足地笑了笑。

這不僅是一碗普通的豆漿，更是她對家人的關愛和呵護。

“姐姐，我想吃甜豆花。”王琳嘟著嘴，說道。

“好好好，這就給你做。”沈煙寵溺地笑道。

沈煙聽到王琳的請求，笑著點了點頭，“好啊，我這就給你做。”

她取出一個小鍋，將一部分新鮮的豆漿倒入其中，然後放在爐火上慢慢加熱。待豆漿溫熱時，她輕輕攪拌著，使其均勻受熱，同時又不讓豆漿溢位鍋外。

當豆漿開始冒出細微的泡沫時，沈煙取出一小碗純淨的冰糖，慢慢地撒入鍋中，用勺子輕輕攪拌，讓冰糖完全融化在豆漿裡，增添一絲甜味。

待冰糖完全融化後，沈煙取出一小勺溼澱粉，與少許水攪拌均勻，然後緩緩倒入鍋中。她輕輕攪拌著，使溼澱粉均勻地混合在豆漿中，以增加豆花的口感和濃稠度。

鍋中的豆漿漸漸變得渾濁起來，散發著誘人的香氣。

沈煙繼續小心翼翼地攪拌著，直到豆花煮至適合的濃稠程度。

待豆花煮好後，沈煙將火關掉，取出一個乾淨的碗，將豆花輕輕倒入其中。

她用勺子在豆花表面輕輕攪動，讓其更加細膩順滑。

最後，沈煙從廚房櫃子裡拿出一小瓶香草精，滴入豆花中，增添一絲清香。

她將碗蓋上，等待豆花稍稍冷卻，然後端到桌上。

“姐姐，好香啊！”王琳聞到香氣，立刻躍躍欲試。

沈煙笑著把碗推到王琳面前，“來，嘗一口。”

王琳小心地吹了吹碗裡的豆花，然後小口地品嚐著。

一股清香甜美的味道瀰漫在口腔，讓她不禁閉上眼睛，享受著這美妙的味道。

“好吃！姐姐做的甜豆花最好吃了！”王琳滿意地誇獎道。

沈煙聽到這句誇獎，心中一片欣慰。

可是王君嚐了一口，卻不喜歡吃，“姐姐，怎麼是甜的，我想吃鹹的。”

沈煙聽到王君的請求，笑著點了點頭，“好的，我這就給你做一碗鹹豆花。”

她取出一個小鍋，將剩下的豆漿倒入其中，然後放在火上加熱。與製作甜豆花不同，這次沈煙沒有加入任何糖，而是隻讓豆漿本身的味道發揮作用。

待豆漿溫熱時，沈煙繼續小心地攪拌著，以防止豆漿煮沸溢位鍋外。她觀察著鍋中的豆漿，等待著它開始冒出細微的泡沫。

一旦泡沫開始出現，沈煙拿出一小撮鹽，輕輕地撒入鍋中。她用勺子細細攪拌，使鹽均勻地溶解在豆漿裡，增添一絲鹹味。

隨著鹽的加入，豆漿散發出一股清新的鹹香，令人食慾大增。沈煙繼續小心地攪拌著，直到豆漿煮至適合的濃稠程度。

當豆漿煮好後，沈煙將火關掉，取出一個乾淨的碗，將豆花輕輕倒入其中。她用勺子在豆花表面輕輕攪動，讓其更加細膩順滑。

沈煙不忘為鹹豆花增添一些特色，她從廚房櫃子裡取出一小碟蔥花和香菜，撒在豆花表面，增添一絲清爽的味道和顏色。

最後，沈煙端著裝滿鹹豆花的碗，輕輕放在桌上