第104章 熱火朝天包餃子(第1/2 頁)

提回來的井水冰冷刺骨，根本沒法直接洗菜，必須要摻著熱水才行。

不僅如此，坐在一個地方長時間不動，被風吹著會越來越冷，他們也需要喝熱水。

兄妹幾人配合的很好，乾的熱火朝天。

和麵是個力氣活，就算吳大花她們幹換了農活，一天要和八九斤面，也累的夠嗆。

更別說其中還有錢芳這個混子。

吳大花實在看不下去她的矯揉造作，厲聲訓斥了幾句，她才學著別人的樣好好和。

看的旁邊幾人直翻白眼，也真是夠了。

吳大花中途去外面看了一眼，發現洗完的菜不夠她們包的，又讓他們去四叔屋裡取了些土豆。

土豆和蘿蔔一樣要削皮，家裡只有一把菜刀，他們逐漸慢了下來。

正好屋裡幾人也不快起來，不用著急。

醒面的時候，吳大花拿出解凍好的肥肉，來院裡拿了刀，準備熬豬油。

刀被拿走了，他們正好可以休息，趙唯一去堂屋看她怎麼熬的。

只見吳大花將一大塊洗乾淨的肥肉切成小塊，鍋里加入大半鍋清水，焯水，撇去浮沫，撈出備用。

家裡現在沒有大點的盆子，撈出來的肉在碗和盤子裡擺了半桌子。

出門將鍋裡的水倒了，回來鍋里加小半鍋水，放入焯過水的肥膘。

用大火煮至出油，再改小火。

肥膘微黃出油後放入蔥薑絲，去腥增香，在買來的罈子裡放入黃豆、乾花椒。

過了幾分鐘，吳大花將油舀進罈子裡。

剩下的豬油渣撿去蔥薑絲，繼續煎至出油，一點也不浪費。

小心翼翼將最後一滴油裝進罈子，就這鍋裡沾著的油把午飯做了。

炒了土豆絲和白菜兩道菜，將鍋壁上的油利用到了極致。

中午的主食是早上剩的二合面餅子，不得不說放了豬油的菜就是香。

趙天湖端著碗去給哥哥送飯，又原模原樣端了回來。

“奶奶，哥哥在睡覺，我喊他他沒醒。”

“放爐子上，你等會你爹他們回來，你記得再給他送去。”

趙天湖塞了滿嘴菜，顧不上說話，胡亂點了點頭，算是答應。

趙唯一沒想到趙天江竟然疼暈了，不過也是個好辦法，暈過去就沒那麼難以忍受了。

這是在自己家，不會有人會多想，吃完就回到了各自分配好的地方繼續幹活。

第一批和好的面已經醒好了，要開始擀皮包餃子的時候，吳大花發現家裡沒有擀杖。

這東西家家戶戶就一個，想借也沒處借，最後去後院從牆角的棍子上取了兩段。

棍子不像擀杖中間粗兩頭細，她試了後發現不好操作。

兒子都不在家，無奈將炕上睡覺的趙有福喊了起來，讓他幫忙修一修。

趁此機會將刀遞給趙大丫，讓外面的人趕緊接著洗，爭取在她用刀前洗完。

簡單的木活趙有福會做，將兩端削細很容易，難就難在要打磨光滑，不然吃到嘴裡滿嘴刺。

這一搞搞了一小時，他們也剛好洗完。

將菜分門別類堆在吃飯的桌子上，視覺上看起來甚是雄偉。

“大丫，你們仨換著切菜。”

“天河，你們仨一人一個盆，院子裡洗乾淨拿進來。”

“小丫你過來，我給你教怎麼揪劑子，等會我擀皮，你揪劑子。”

現代的時候餃子都是買現成的，要包也買擀好的皮，這活還是她第一次幹。

屁顛屁顛跟在吳大花身後，有點興奮。

她先切了一條兩指寬的面，重新揉了揉，差不多兩指厚。

“很簡單