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?,陳翠春平時?不捨得用油炸東西,過年總不能不炸。
蕉葉就是那時?候炸的?,麵粉裡放鹽和芝麻,溫水和麵擀成一張大餅子,切成片放進油鍋炸出酥脆的?口感就可以。
炸的?不多,陳翠春一天只給江文清兩?個吃,江文清說她天天跟在驢前?面吊個胡蘿蔔似的?。
陳翠春被她纏的?頭疼,加上今天心情不好,腦子一抽把裝焦葉的?面袋子都遞給她了。
江文清立刻拿著袋子出去?,一人分了一把,等陳翠春反應過來去?追,她已經開始伸第二次手。
回來沒一會的?院子裡又雞飛狗跳起來,陳翠春難受的?心情也被拋在腦後。
隨後陳木武帶張蘭香和學學去?老丈人家,陳糧豐帶陳木文去?陳二爺那拜年,陳從生又來給他三叔拜年,又請顧知青吃飯。
江文清怕她婆婆閒著想起孃家的?傷心事,乾脆正月裡一直讓她做飯。
陳翠春忙起來她就閒了。
最近天氣暖和,正是長野菜的?時?候,她和張蘭香一大早就去?找野菜,現在正是找野菜上癮的?時?候。
現在地裡最受歡迎的?野菜就是茵陳,茵陳是野菜也是中藥,農村有“正月茵陳,二月蒿,三月只能當柴燒”的?說法,所以它還有個別名叫白蒿。
正月採回去?曬乾能泡水喝,再?過幾天上鍋蒸著最好吃。
江文清就愛喝帶味道的?水,打算多采點回去?留著泡水喝。
張蘭香和江文清都是勤快人,她倆採熟練了手腳還快,除了曬得還能勻出來蒸的?。
這玩意?貼著地皮長,洗乾淨也是一件麻煩活,好在家裡有兩?個幹活不要錢的?男人。
清理乾淨切碎,揉碎一個玉米饃饃撒進去?,再?撒上玉米麵,把菜和玉米麵,調料拌勻,上鍋蒸熟以後拌辣汁吃,還沒吃就能讓人口水直流。
做蒸菜的?茵陳都是稍微長大一些?的?,帶著根比較嫩的?都被江文清晾乾準備曬乾泡茶喝。
看她又要曬東西,陳木文嘴角抽抽:“媳婦怎麼又曬了?”
江文清頭也不抬整理茵陳:“放心吧,這是泡水喝的?,不是吃的?。”
家裡曬了太多幹菜,送人一些?吃也吃不完,冬天沒什麼菜,最近一直吃乾菜,陳木文吃的?心發慌。
“不吃就行,媳婦我真不想吃乾菜了,感覺寡的?很。”
江文清看看他,看起來是瘦了點:“你不會又長高了吧?”
再?長就成巨人了!
“以前?也這麼吃,沒見你叫喚呢,這才吃幾天就受不了了。”
陳木文很委屈:“我也不想啊,以前?也不會這樣,怎麼最近不吃肉感覺心發慌。”
江文清說:“好吧,不如切一塊上次醃的?臘肉炒?”
誰不想吃肉呢?她也想吃……
他倆對視一眼?,陳木文咳一聲說:“我去?說?”
江文清讚許的?看他一眼?,用眼?神鼓勵他快去?。伸頭一刀縮頭一刀,剁誰的?頭不是剁。
陳翠春在後院收拾菜園,陳木文去?後院沒多久就聽到一陣咆哮,江文清打個冷顫,沒多久陳木文就回來直奔雜物房。
豬崽在雜物房放了幾天,就移到後院豬圈裡去?了。
正好年前?分了肉,曬好以後都掛在雜物房。陳木文提出來一塊肥瘦相間?的?,江文清切了一小塊下來讓他掛回去?。
這一小塊臘肉用熱水泡開,再?切成薄薄的?肉片,直接放在飯上蒸,臘肉的?油脂和鹹香浸透米飯,光是蒸飯的?時?候就能香的?人口水直流。
他們這邊的?臘肉就是用鹽醃好,幹晾起來。這樣的?臘肉沒有別