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哐啷！砰！

毫無意外，陳正陽和大叔撞在了一起，兩人躺在地上，久久無語。

不遠處的李晚七和程圓月趕緊跑過來，幫忙將撞車的兩人扶起，關心道：「你倆沒事吧？」

大叔站起來拍拍屁股，一臉苦澀地說道：「我說小夥子，你要不喊那一嗓子，我還能給你躲開。」

陳正陽連忙道歉：「不好意思，給您添麻煩了，您沒事吧？」

「沒事，下次別瞎指揮了！」

「抱歉抱歉！」

大叔扶起摩拜，走了。陳正陽也扶起了自己的車子，在兩個女孩子面前出了這麼大的糗，他感覺這個世界對他充滿了惡意。

李晚七好奇道：「你們怎麼撞在一起了？」

「沒……意外……意外……多虧李同學幫忙了，我……我先回去了，再見！」

往事不堪回首，陳正陽連身上的灰塵都沒拍，一個跨步上車，逃也似地跑了……

第五十七章 給你小魚乾哦

王惠素中午做的飯菜很簡單，一個昨晚煎的鯽魚塊，還有一個花菜炒肉。

昨晚的鯽魚煎的兩面金黃，色香誘人，連裡面的骨頭都煎的有些酥脆了。

王惠素早上買了一點蒜苗，切成小段，再從冰箱取出五塊鯽魚，和切好的蒜苗一起裝盤，最後淋上一點點的醬油和花生油，煲飯的時候放到電飯煲裡蒸熱。

飯煲好的時候，整個廚房都是蒜香和魚香味兒。

李晚七不吃蔥花、香菜，偏偏喜歡吃蒜，之前的蒜香排骨算是她最喜歡吃的菜之一。

花菜炒肉也是一道非常簡單製作的菜，看著時間，李晚七差不多到家了，王惠素才開始製作。

洗花菜的時候最好用水泡久一點，它的縫隙裡面可能會有一些農藥殘留，切的時候不要切的太大了，硬的支架要切掉。

王惠素將準備好的瘦肉洗淨切成薄片，取一個碗裝進去，再放入一點醬油、花生油和生粉抓勻，醃製五分鐘。

很多人不知道為什麼自己做出來的炒肉為什麼又幹又柴，首先豬肉最好選擇裡脊肉或者五花肉，儘量不選後腿肉。當然現在市場上買菜大部分人已經分不清什麼肉是什麼肉了，像李晚七同學眼中，豬肉就分肥肉和瘦肉。

那麼挑的時候的話可以看瘦肉的纖維，纖維很粗的那種，吃起來就會又幹又柴。

豬肉炒菜的話還有一個很重要的訣竅，就是炒之前用澱粉加上少許調料醃一下，不用加多，一點就夠了，這樣醃過的肉下鍋炒的時候，澱粉會鎖住水分，吃起來就會非常滑嫩。

趁著豬肉醃製這會兒，王惠素起鍋給花菜進行焯水，焯水很關鍵，可以去除花菜的異味和農藥殘留，還方便入味兒，讓口感更脆。

焯水完之後撈起裝盤，接下來開始炒了。

洗鍋燒火，鍋熱之後倒入兩圈花生油，等到油溫八成熱的時候，王惠素將砧板上準備好的薑片、大蒜和辣椒一起放入鍋中翻炒爆香。

嗤啦——

香味瀰漫……

西卡的鼻子動了動，睡醒了，伸了個懶腰跳下陽臺，蹲坐在廚房門口等吃飯。

等配料的香味都炒了出來，王惠素便將醃好的裡脊肉倒入鍋中翻炒，鍋中溫度很高，肉很快就變色了，這時候再加入一點醬油和少許醋繼續炒至入味。

感覺差不多了，就將焯水過的花菜下鍋一起翻炒至上色均勻，加一點鹽調味，不用炒得太厲害，差不多就可以加入一點清水蓋上鍋蓋燒。

幾分鐘後，水基本收幹，王惠素開啟鍋蓋，花菜和炒肉那清香的味道便鋪面而來，最後加上少許雞精粉，翻炒幾下就出鍋裝盤了。

「喀——」

開門聲響起，李晚七風