第51章 追求改變(第1/2 頁)

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= 蒼啟市的春天總是非常短暫。剛過完“五一”，天氣一下就熱了起來！而這種天氣下，人難免會變得焦躁煩悶起來；如果還有什麼煩心事的話，那就更是火上澆油了！ 中午，杜明賢正在和貝塔貓商量更改廚神齋營業方針的事情—— “我的意思是：僱傭至少兩名店員，將早上賣燒麥和下午賣吉事果的基本工作交給他們，這樣廚神齋從中午到晚上就可以正常營業了！做些家常小炒、湯飯肉菜什麼的？” ﹝還是很執著啊！你現在生意不是做得好好的嗎？我敢打包票，你就算中午下午開張，也賺不了多少錢！﹞ “唉…主要是每天做燒麥和吉事果都煩了！尤其是燒麥——我就負責點醬汁，一點兒意思都沒有！” ﹝對了，說起醬汁，你的杜青醬……﹞ “老媽清明後寄過來三瓶，不過多餘的也沒了！那味最重要的‘浦堇紅’終究還是太難找！聽老媽說是姥爺從一個江湖遊醫手裡買來的，可遇不可求！” ﹝那要是沒有杜青醬了，你該怎麼辦？﹞ “什麼怎麼辦？涼拌！剛開始靠著家裡的醬汁起個步而已，你不會真以為我打算就這樣一輩子窩在這個小地方天天賣燒麥和吉事果吧！？我最近也在自己試著看能不能做味道相似的醬汁，等做好後我就僱個人，或是直接把醬汁賣給周師傅，然後徹底不管燒麥這茬兒！” ﹝那如果你調不出相似的醬汁呢？﹞ “那就徹底放棄賣早餐！” ﹝呀？真的！？你不會只是因為不想起早，想偷懶吧？！﹞ “不是！我只是不想就這麼安逸下去，要不我的廚藝永遠沒法進步！” ﹝先把錢掙夠了，讓生活穩定下來再說！做早餐雖然辛苦，但利潤很高！你驟然放棄的話，咱們店裡的營業額經不起這種損失！﹞ “唉…我也知道！但是，沒有醬汁的話，果然還是…” ﹝遇到困難不要先想著放棄！不試試怎麼知道不行？！不過反正你燒麥做得也多了、煩了，可以試試別的花樣啊！早餐的品種可以豐富一些，不是嗎？﹞ “對啊！！”杜明賢感覺如醍醐灌頂：“雖然我一直變著花樣在更換燒麥的餡料，但附近的居民很多還是覺得萬變不離其宗的都是‘花饃饃’，膩了！這兩天的營業額已經明顯下滑了，不是嗎？所以我想換一些品種，不再總依靠杜青醬，用自己的廚藝和創意來讓客人們對廚神齋有更多的好評，而不僅僅只是一個賣燒麥的鋪子！” ﹝對！就是這樣！雖然一直這樣安逸下去也不是不行，但如果真的想要成就一番事業，讓更多人都看得起你、看得起廚師這個行業的話，就要追求改變和革新！﹞ 貝塔貓會說這話並不是空穴來風，而是杜明賢從小的夢想——小時候的杜明賢因為母親是位廚師，所以總是被那些母親是高管、老師、醫生之類的同學所嘲笑。杜明賢不明白，都是在為了社會做貢獻，為什麼廚師就低人一等？ 這種情況到了大學都並未改善。杜明賢曾在大學期間提過自己畢業後想“子從母業”，同樣當一名廚師，卻被同學們說了“想學廚師去新東方啊！”之類的。 社會地位、待遇福利等，廚師總被當成時沒有文化的人才去做的苦力類職業。先不說杜明賢很反感這種把職業分三六九等的看法，誰說當廚師就必須得每天弄得滿臉油汙了？誰規定當廚師不能發揮想象力和創造力了？ “要是廚師能像電視上的明星一樣受人崇拜就好了！”杜明賢一直在為了這個有些不切實際、卻又好像可能實現的夢想努力著。 =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= 然而，想要改變並不容易。 西式早餐的話容易“水土不服”，太過大眾化的中式早餐又難免缺乏新意。而且因為是開店，所以還要考慮如何才能讓製作方便快捷的問題。 …… “有了！既然太中式太西式都不行，那我們乾脆中西結合！在追