第16章 廚藝不是蓋的(第1/2 頁)

男人很快做了一份。

林小魚先嚐了一口，味道一般，毫無亮點，最多隻能飽腹。如果有更好的選擇，她是不會來這種地方。

她又將面遞給林海強，“爹，你嚐嚐，然後說說這面的感覺。”

面上飄著一層油花，可是林海強吃完，卻皺起了眉頭。

雖然他很少在鎮上吃，可這兩天也被林小魚養刁了舌頭，“不好吃，但是也不難吃。”

“對，中規中矩。”林小魚看向老闆，“讓我來做。”

男人還有些不服氣，他做面這麼多年了，難道還真不如一個小丫頭片子不成，“行，你來，我可不信你能做的比我好吃！”

其實面的關鍵是湯，這家用的是老湯。

林小魚盛出一碗湯進鍋裡，隨後加入了一些調味料，之後又將麵條放進裡面煮開。

等盛出來之後，她拿出切好的幹辣椒放在上面，熱油潑上，瞬間激發了香味。

這是油潑面，但是比起他們家的湯麵，也就多了這一個步驟而已。

男人冷哼，“就這？加了點調料和辣椒，就能比我的好吃？我才不信！”

他拿起筷子，剛嚐了一口就愣在了原地。

明明前面是一樣的做面方式，為什麼林小魚做出來的味道醇厚，辣椒的香味一進嘴裡就爆發開來。

雖然不辣，但是很香，讓本來平平無奇的湯麵，瞬間多出了亮點。

“這……”

林小魚抱著胳膊，“怎麼樣？比你的好吃不是一點吧？而且這種辣椒不辣，除了小孩之外，基本上都能吃。”

老闆冷哼一聲，“就一般，我看你根本不行，趕緊走！”

林小魚哪能不知道他什麼心思，這是剛才看到她做飯的過程了，知道都加了什麼東西，就想不花錢白得。

她冷笑，“你知道油溫該是多少能最好嗎？你知道該挑選什麼樣的辣椒才不辣嗎？要是把客人辣壞了，你不用賠嗎？你知道我剛才加了多少調料嗎？你只是目測，你信不信你現在做，也做不出一樣的味道。”

“而且你只想改良這一個嗎？你家這麼多面，你就改良這一個根本不會多出很多客人，而且還有很多人根本不能吃辣。”

男人臉色微變，這次他是真的認栽了，“行，那你給我把所有的配方都改良了，但是我可跟你說好，如果我覺得不好吃，那就不能算錢！”

“你能給我多少？”林小魚討價還價，“你家這個麵館可是要開一輩子的，你確定想好要給我多少錢，你要是給的少了，那我可不會給你改的多好。”

“這樣，所有面全改好，二百！”

他們家足足十種面，一種二十塊錢，而他家這個麵館至少還能再開個幾十年。

林小魚立刻說道，“三百，我額外教你一個面，作為鎮店之寶，保證讓你家生意越來越好，你以後不僅可以開面館，你還可以招徒弟，但是他們不能在鎮上開，就不會有人搶你生意。”

男人一咬牙，“行，但是要確定好吃，我才能給你。”

他幹了這麼多年，存了不少錢，還是能拿得出來的。

“行。”林小魚也不廢話，幫他把那十道面都改良了一番。

其實她也沒有多加什麼東西，只是一點調味，就能變得不一樣。

不過最重要的還是湯底，林小魚利用他店裡的食材，做出了一份湯底，比他原本的老湯不知道鮮美多少。

男人一開始還有些疑慮，但是接連品嚐了幾道之後，已經完全心服口服了。

這小丫頭，就是厲害！

“接下來我教你壓箱底的面，我就做一次，你可看好了！”林小魚拿出她之前熬的湯，倒進鍋裡，隨後切了一個西紅柿，打入一個