002 這是差生文具多？(第1/2 頁)

陸柏頭戴著頭盔，騎在規定的車道。

陸柏這次的任務地點在普林夜市，離自己現在住的老破小區很近

陸柏接下任務之後還提前來這裡踩點。

普林夜市附近還有三四個高層小區，這裡居民很多，很多班族在這裡租房子，人流量非常大。

地攤經濟開始後，普林夜市不僅可以解決一部分人就業，還能方便周圍人群消費，提振經濟增長。

為此，政府對普林夜市還有政策支援。

騎了不到二十分鐘，陸柏就來到了普林夜市。

這裡已經有不少商販擺攤了，烤冷麵、麻辣燙鐵板魷魚各種小吃，還有各種小商品、零食奶茶等等。

在“逛吃區”還裝了幾排長椅，方便人們邊逛邊吃。

陸柏騎著電三輪往裡走，找到了一個沒人的攤位。

他支起了燒烤架，將木炭均勻地碼一層，這樣烤串受熱均勻，也不容易著火。

接著陸柏便將火點了起來。

這時候正是夏天，本來天氣就熱，再加小火爐子一烤，陸柏額頭已經冒出了汗。

藉著養炭的功夫，他將電三輪的一套衣服取了下來。

特製的面屏可以防止汗水順著臉滴落下去。

白淨的帽子和廚師服也一一穿戴整齊。

這種專業的穿搭一下子就顯得與眾不同起來，和周圍攤販形成了鮮明的對比。

陸柏攤位旁邊是一個賣精啤的大哥。

這大哥看著烤串的小夥子，本以為今天會給他帶動不少生意，可這小夥子沒烤串，卻先是整一身行頭。

未免有些華而不實了。

他見過很多年輕人體驗兩天夜市生活就幹不下去了，一些人表面看起很精緻，可做出來的東西卻讓人喜歡不起來。

這小夥子不會也是個花架子吧。

王文生心裡泛起嘀咕，可出於禮貌與好奇，他還是跟陸柏打了個招呼：“兄弟，夠專業的啊。”

陸柏笑著回道：“乾淨又衛生嘛。”

說著陸柏又將食品級的手套戴在手，抓起了一把羊腰。

他將羊腰擺放在烤架，往面撒鹽之後便靜靜等候起來。

時間一分一秒過去。

陸柏沒有急著翻面，他在等一個恰當的時機。

這時候，羊腰下面已經開始滋滋冒油了。

未經烤制的羊腰散發出更濃的騷羶。

羊腰切成兩半，可以看到白花花的一層脂肪裹住暗紅色腰子，陸柏先是剪掉多餘的油脂，隨後便將脂肪這一面放到烤爐炙烤。

鮮嫩的羊腰，需要配大火烤熟、小火烤透。

大火迅速熟，才能鎖住其中水分；小火慢慢烤透，可以保證食材本身的口感。

陸柏調整著羊腰底下的木炭，將炭火燒得更旺。

過不多時，羊腰表面的油脂便開始滋滋作響。

陸柏拿起羊腰，兩面撒鹽，此時可以看到油脂的一面已經略顯定型，顏色金黃。

他翻過面，繼續烤羊腰另一面。

冒泡的油汁順著崎嶇的表面緩緩流下，隨後匯聚在炭火的羊腰裡。

最後滴落在炭火。

“呲”的一聲。

立馬傳來油脂的香氣。

爐火中高溫升騰，陸柏拿出剪刀，在羊腰肥厚的地方剪開幾道小口，釋放多餘的血水。

提前已經去掉了羊腰的腎錐體，腥羶味減輕不少。

這時把血水放出去，可以更好地釋放令人厭煩的味道，更貼近人們的喜好。

“刺啦”

終於，一滴晶瑩透亮的油脂從肉串落在了木炭面。

隨後便有油脂焦香