第88章 包粽子(第1/2 頁)

想了想，里正又搖搖頭，“不行，村裡人都不會燒磚，萬一瞎搞把大福娘你的窯廠給燒壞了，那可糟了。不如這樣，燒磚還是得由大福娘你來負責把關，只不過燒出來的磚可以給咱村裡人稍微便宜些價格不？” “價格我還沒確定好，這個可以等建窯廠的時候我再仔細想想。里正叔，那這件事就說好了啊。”陳長生想早些確定下來。 紅磚的售價她要再研究研究，對外村售賣的定價還好說，對陳家村內的價格可得仔細斟酌。定高了，村裡肯定有嚼舌根的，定低了，自己要虧本。 總不能幹虧本的買賣。 “說好了說好了。”陳里正沒想到端午節前竟然遇上這麼好的事兒。 他想了想，又接著道，“你在村裡建窯廠這種好事，村裡是絕對支援的。這樣吧，你要是定好了窯廠的位置就告訴叔一聲，那塊地就按最便宜的價格給你，每畝地半錢銀子。” 陳家村的荒地還有百十來畝，分為上中下三個等級，上等地要一兩五錢銀子一畝，中等地要一兩銀子一畝，下等地要半錢銀子。 村裡地多人少，能買得起荒地的人更少。里正正愁沒人買地呢，那百十來畝地荒在那裡也是浪費，不如便宜賣給陳長生。 “位置我看好了，就在咱村東南面，離咱們住的地方不算近也不算太遠，離河邊也近，我打算建個兩畝小型的窯廠就夠了。” 箍窯，選址很重要。窯廠地勢要高，防止水淹。 而制磚需要大量取土、和泥、澆水，所以要尋一處附近好土質、還要離河水要近的地方，地勢也要開闊。 燒窯少不了火氣熏天、煙霧繚繞，最好能避開居住區，選擇下風向。 陳長生實地考察過了，綜合下來陳家河附近那塊地就很符合。 里正見她確定好了地址，自然是不能拖後腿，“那好，我待會兒就找人去量土地，等我寫好了地契，過了端午節就一起去縣裡按手印定下來。” 磚窯廠的事就這麼初步確定好了，陳長生和里正約好戌時初去試水車的事就先走了。 待陳長生回了家，陳老太太也被大福請了過來，“奶，明天就是正端午了，我娘說要包些粽子吃吃，她說請您來指導一二。” 陳老太太被一屁股摁在板凳上，她看著面前擺放的幾個盆，有鮮肉糯米餡、赤豆糯米餡和純糯米的，眼睛都瞪圓了。 再看到三壽和四喜送來七八十片洗好的箬葉，嘴上有些合不攏，喃喃著，“不就是包幾個粽子麼，咋需要這麼多料，這不是純純浪費麼？” 陳長生笑著道，“我是按四十個粽子來準備的，不多不多。” “四十個？！你們統共才五個人，這是準備在夢裡也繼續吃粽子麼？也不怕把肚子撐壞咯。”陳老太太聽了直搖頭。 陳三壽笑嘻嘻地湊過來，“奶，三壽的肚子可吃不了那麼多，娘說老宅那邊還有十幾口人，這麼多人，可不得多包些嘛。” 這、這是把老宅的粽子一起包了？陳老太太驚疑地看著陳長生。 這麼頂好的餡料，又有豬肉又有紅豆，這大兒媳婦惦念著他們捨得拿出來吃。 陳老太太有多少年沒過過這麼好的端午了，眼眶突然一紅，偷偷擦了把淚，咳嗽一聲掩去不自在，“要學包粽子的人快過來吧。” 孩子們紛紛圍過來，學著陳老太太的樣子捻起兩片葉子。 “看好了啊，先取兩片葉子交疊，再向內裡捲成漏斗的樣子，底可得挪緊別漏了。” 陳老太太雙手靈巧地一翻，就將箬葉挽成了型。 “再舀一小勺糯米進去，不能多，一半就夠了，多了就加不了肉了。” 瞄到三壽那小子舀了滿滿一大勺，把粽葉筒裡都灌滿了，陳老太太讓他把米倒了些回去。 “再取一塊肉放進去，喜歡吃豆子的就加豆子，最後舀糯米進去把它壓實並蓋平。最後捏住葉子的兩邊，再向上一折蓋住糯米，用線給它纏兩圈纏緊，就好了。\" 陳老太太包的是肉餡，她取了一根白色的線，一頭用牙咬住，另一頭用手拿住麻利地將葉筒繞了兩圈，一個小巧的粽子就包好了。 孩子們看完也依樣開始包起來，只不過一個個都出了些問題，不是纏到一半葉子散開了，就是糯米從頂部漏出來。