第112章 西湖醋魚，陳灝的手段(第1/2 頁)

祝大家中秋節快樂！

……

“它家的金沙脆皮雞和鮑魚紅燒肉更是一絕。”徐文濤見時間差不多，剛想提酒店的事情，沒想到服務員正好在這時候進來了。

“麻婆牛筋豆腐，請享用。”

這道菜的外表看起來跟尋常的麻婆豆腐沒有什麼區別，硬要說不同的話，那就是菜盤很精緻，畢竟金沙廳這種高階的餐廳，用得也都是高階餐廳。

說點實在的，這種高價位其實就是衝環境而來的。

“我知道陳總是四川人，這道菜是我特意而點的，連我自己都沒吃過。”徐文濤笑著說道。

麻婆豆腐是川菜經典菜之一，基本所有川菜館都會有這道菜，而且都不會做得有多難吃。

“那我可得好好嚐嚐。”

陳灝眼前一亮，看得有些饞，從四川出來後，還是頭次吃到川菜。

用勺子倒了些到自己碗裡，迫不及待地甫一吸溜入口，豆瓣醬打底薄芡的香辣讓唾液極速分泌，豆腐碰觸齒唇帶來嫩彈。(圖)

略微咀嚼，豆腐本身豆香凸顯，牛筋軟糯蒜薹脆爽。

吞嚥下喉後，還能泛上略甜的回味。

很多餐廳為了將麻婆豆腐做得更高階，加入各種食材，結果喧賓奪主，讓豆腐不好吃了。

而金沙廳的麻婆豆腐味道正剛剛，辣不多不少，麻味也恰到好處。

“好吃嗎？”顧南溪投來關心的目光。

“好吃，我覺得挺正宗的。”陳灝點點頭道。

顧南溪也跟著吃了口，感覺還不錯。

反倒是徐文濤，作為最後一個品嚐的人，在吞嚥下去後，連忙拿起桌上的茶水灌入腹中。

最後苦笑一聲道：“還是有點辣的，要是多加點糖就好了。”

加糖？

陳灝沉默了。

傳統的麻婆豆腐也不加糖啊。

接著上來了第三道菜，不對，準確說應該說是第一道湯。

“宋嫂魚羹。”（圖）

份量其實不大，小小的一盞，價格88元，三人各自都有。

從表面上看起來，魚羹真的很鮮，像是加了海克斯科技一樣。

正當陳灝準備吃的時候，徐文濤的聲音傳來了。

“這是一道非常符合我們浙江人口味的湯，金沙廳的魚羹和其他餐廳不同，使用了鱈魚，湯汁濃郁，各種細絲帶來了無限美好的口感，正所謂‘膾不厭細’。”

等陳灝吃兩口後，發現這份魚羹裡面還有粉絲、豆皮、蘿蔔絲、木耳絲和萵筍絲。

絲絲入扣，與高湯的羹、鮮美的鱈魚肉交織在一起，共舞出一碗無與倫比的宋嫂魚羹。

“名不虛傳！”

一口魚羹下肚，腹部暖暖的，陳灝對這道菜深表滿意。

接下來上來的是一道很有地方代表性的“名菜”。

“這個……不會就是西湖醋魚吧？”眼前盤子透著一股醋香，陳灝臉色古怪。（圖）

畢竟他查過不少杭州的旅遊攻略，比如西湖醋魚就是被譽為避坑的首選菜。

據說是真的不好吃。

“西湖醋魚做得好不好吃應該是檢驗杭幫菜餐館的重要標準。”

徐文濤看了眼盤中的魚肉，笑道：“別看網上都說西湖醋魚不好吃，可實際上，西湖醋魚確實也不好吃。”

“真這麼誇張嗎？”陳灝更加好奇了。

照理說一般地方的招牌小吃味道應該都不會差，最多是不合味道，但說到難吃就離譜了。

就比如說薑母鴨，很典型的閩南地道風味小吃。

其味道也不會差，甚至還有點好吃。

而西湖醋魚的“威名”