第54章 大師兄，你怎麼不吃啊？(第1/2 頁)

粉蒸排骨有好幾種做法，她選了比較家常的那種。

切好的排骨加入鹽、醬油、白胡椒、花椒麵和味精，鍋中少許油，放入一勺豆瓣煸炒出紅油，把這些紅油連著豆瓣醬一起倒進排骨裡面醃製一會。

排骨上面倒上蒸肉粉，又加一些水攪拌，讓蒸肉粉均勻地裹在排骨上。

紅薯切成滾刀塊鋪在蒸鍋下層，上面放上排骨，蒸半個時辰就已經完全熟透了。

廚房圍觀的人越來越多，不明所以的雲靄以為發生了什麼事，撥開人群走到最前方，然後偷偷吞嚥了一下口水。

“師尊這又是有什麼指教？”

張九秋看見雲靄，開始陰陽怪氣。

“做好幾個菜了？”

雲靄假裝詢問進度，收到了張九秋的呵呵一聲。

“才兩個，比不上小師妹的破壞速度快。”

雲靄語塞，揹著手離開了。

端出粉蒸排骨的時候，外面的人眼神都變了，從最開始的期待，變成了現在的手舞足蹈。

“這個這個是什麼？比剛剛那個還要香！我還聞到了米的香氣！”

張九秋立刻把粉蒸排骨蓋上了，一臉護食的表情：“可別現在打它的主意啊，這可是喜宴，你們清醒一點！”

沒人說話，只是直勾勾地盯著那兩盆蓋好的菜。

張九秋只好讓破風去看著，別到時候又出什麼么蛾子了。

第三道，鹹燒白。

偏肥的五花肉下鍋煮熟，用籤子在肉皮表面紮上許多小孔，這樣的話裡面的油脂就會流出來，減少扣肉的油膩。

鍋中放許多油，把整塊五花肉下鍋炸，炸到表皮焦黃，撈出來時，五花肉的體量已經小了一圈。

張九秋把五花肉放進之前煮肉的熱水中，浸泡一炷香的時間，可以讓五花肉回軟。

芽菜切丁，倒進鍋中幹炒，水份炒幹後撈出，這樣芽菜就可以吸收肉汁裡的水份，更加美味。

五花肉泡好之後，切起來毫不費力。

張九秋把切成厚片的五花肉皮朝下放入碗中，上面鋪一層炒乾的芽菜，然後開始調汁。

調汁又是老幾樣，鹽味精醬油糖姜蒜末再摻點水，放入幾粒花椒，一起淋到放肉的碗中。

鹹燒白又名扣肉，為什麼要叫扣肉呢？

起先張九秋也不理解，後來看了這道菜的做法才知道，蒸好之後端出來，用另一個碗倒扣在裝肉的碗上，一個漂亮的180度托馬斯迴旋翻轉，扣肉就成了，與蓋飯異曲同工。

五花肉棕紅色的表皮朝上，底下看不見的地方，鋪滿了芽菜。

傍晚，張九秋終於從不大的廚房裡端出了九道菜，二師姐成婚的吉時已經到了，何母把蓋著紅蓋頭的新娘子牽了出來。

即使沒有看到二師姐的樣子，張九秋也能想到到，蓋頭之下，是怎麼樣美豔的一張臉。

新娘子成婚總是美的。

何母眼泛淚花，忍著哽咽，一路上還在交代她相關的禮儀，到時候別亂了禮數。

外頭鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴，新郎穿著大紅喜服，騎在馬上，向著四面八方拱手。

直到花轎走遠，消失在眾人的視線中，何母站在門口，久久沒有回過神來。

何父拉過她的手，拍了拍安慰道：“女兒嫁了個好人家，以後有夫家照拂，我們也就放心了，走吧夫人，客人還在等著呢。”

張九秋像個抓紀律的學生會幹部，眼神不停在眾人之間遊走，何父何母回來之前，絕不能讓這些人有一絲機會偷吃！

“今天多謝各位的幫忙了！”

何父給自己倒了一杯酒：“水月在九霄宗也多虧了同門的照拂，還有水月的師尊雲靄仙尊，這些年也