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喜歡芝麻香味的，可以放多一點白芝麻。

把濕氣炒出來之後，就能聽到鍋裡的紫菜片發出呲呲的聲音，這時候就已經做成脆脆的海苔了，可以直接起鍋。

因為做的海苔比較多，為了防止海苔受潮，柳茹月將海苔分成兩份，分別裝入兩個陶罐裡，蓋上蓋子。

「雖然裝在罐子裡，你也叫你叔儘早吃，不然受潮就軟了，味道也會差很多。」

柳茹月也沒有全都裝到罐子裡，另外留了一些在外面，現在也能吃。

「你要不要嘗嘗？」柳茹月先拿了一片吃。

青石向來不愛吃這些東西，小孩子才愛吃海苔呢，以前宮裡有，他也不曾拿一片來吃。

不過聞著這味道實在誘人，他忍不住拿了一片放在嘴裡，甜辣脆口，咬一口就呲呲香，屬於海苔的香氣和芝麻的味道已經完全融合在一起。

有一種陽光、海洋的味道，是他不曾享受過的氣息。

怪不得叔叔那麼挑嘴的人，都愛吃這個東西，抱到屋子裡吃獨食……

柳茹月拍了拍手，將手洗乾淨後，又淘米做飯。

隨後，去抓了一隻200天以上的公雞，太嫩的雞沒嚼勁、做出來也不夠香。

殺雞、取血、燙開水、拔毛、娶內臟，十孃的動作行雲流水，青石在一旁看得嘖嘖稱奇。

想他殺人無數，讓他殺雞卻是不敢的，更別說抽筋扒皮、接血了，比錦衣衛昭獄審訊手段還可怕。

這婦人看上去膽子小的很，殺雞卻宛如劊子手、眼睛都不眨、手也不抖。

這說明什麼？

說明世人常用「他連殺雞都不敢，肯定也不會殺人」這句話替人開脫，是毫無道理的，根本沒有因果關係嘛。

燒了開水，柳茹月把洗乾淨的雞放進鍋裡，撒入少許八角、三奈、姜蔥提味去腥，讓肉質更香更鮮美。

倒入兩勺鹽，煮兩刻鐘後，挪開湯鍋，放在一旁再悶半刻鐘，讓雞肉熟透。

撈起雞肉，迅速的放到冰水裡，讓雞肉冷透、讓雞的皮變得更脆更爽口。

原本柳茹月以為船上沒有冰塊，結果剛才青石找船老大問了問有沒有病室，還真的提了一盆冰上來，冰室裡竟然還有椰子、梨子……

行吧，有冰不用，過期作廢。

第105章、又做魚啊

將過了冰水的整隻雞撈起來，瀝乾水，這時候的雞皮已經透出一種好看的淡金色，肉質也更緊緻。

隨後開始改刀，將雞翅膀、雞腿都拆下來。

這是給青石的叔叔吃，這兩部分的雞肉肉質更嫩。

其他部分也不能浪費了，全部切成一字條，自己也是能吃的。

蔥切成段兒平鋪在兩個白瓷碟上打底。

又將泡好的3錢雅筍每根撕成四份，分別鋪在蔥段上。

二荊條、小米辣各自取2錢，切成小薄圈備用。

將切好的雞肉一一擺盤。

將切好的一大半二荊條、小米辣倒入一個小盆子裡，加入適量鹽、雞湯兩大湯勺、藤椒油四瓷勺，一瞬間清香味就出來了，麻味沒有直接放花椒那麼麻。

將調製好的調料舀出來，淋在雞肉上。

之後，熱鍋倒入菜籽油，油熱後，再倒入小米辣圈、二荊條圈、鮮藤椒，下鍋速炒，不能炒太久，會糊。

直接起鍋，再次將熱油淋在藤椒雞上。

滋滋的熱油讓雞皮再次爆出香味，顏色也變得更深了一些。

雞皮脆爽、雞肉又有韌勁又鮮嫩還鮮香、青椒小米辣又帶來了鮮辣、藤椒又增添了不同於花椒的清香麻味。

一個字，鮮。

青石也不是沒吃過好東西，聞著這一道藤椒雞