第123章 一週的伙食(第1/2 頁)

一個下午，林夏將田地準備好，就回家準備做飯了！ 今天要把未來一週的伙食做出來，量都不能太少。 先是早飯，林夏煮了一鍋白米粥，配粥的小菜也要有，醃黃瓜、醃蘿蔔、鹽水花生米分別準備了10盤。 另外再準備包一些包子和水餃，可惜這裡沒有韭菜和粉絲，不然做一些韭菜盒子也很好的！ 拿出小麥粉，將麵糰揉好後，放入酵母發酵備用。 包子餡兒，林夏準備做純鮮肉和魚香肉絲餡兒的。一條五花野豬肉，加入蔥薑蒜，雞蛋，放入絞肉機中攪成肉餡；木耳、竹筍、土豆洗淨拉絲後，跟肉絲一起大火爆炒，加入醬油、蠔油、辣椒油等調味料。 水餃，林夏最喜歡韭菜雞蛋餡兒和薺菜餡兒的，可惜現在都沒有。只能包一些純肉餡兒和三鮮的了。 蝦仁兒水餃也很好吃，為此，林夏趁麵糰還沒發酵好的空隙，拿出霍安新贈送的小道具，跑到牧場護城河邊，放了3次網，撈上來一大盆小河蝦，回來後全部將蝦仁擠出，拌上蛋清，加入調味料醃製備用。 包子麵糰發酵好後，開始包包子，林夏其實是南方人，對面食不是很在行，以僅限的曾經刷短影片的知識，磕磕巴巴的將包子捏了起來。 包子的形態可稱的上是千奇百怪了，林夏也不管，差不多就行，反正是自己吃。 準備的食材一共包了20個純肉餡兒包子，15個魚香肉絲餡兒包子，其實兩種餡料準備的量是一樣的，但是由於包子體積不一，所以導致數量不同。 將包子送入蒸籠中，林夏開始揉麵擀皮，哎，餃子皮除了圓形，也是什麼形狀都有，厚薄不一。 林夏是包過餃子的，但是沒有擀過餃子皮，因為南方這邊的餃子皮和餛飩皮都是在菜市場的麵粉鋪裡直接買現成的。 說起來都是淚，林夏一邊擀皮，一邊注意著包子的情況，20分鐘後，包子蒸熟了。林夏從中挑了一個最小的嚐了一下，嗯，熟了，而且事實證明，包子的美醜不影響口味，只要餡料調好，包子皮發酵好，味道還是不錯的。當然，僅限於自己吃。 林夏將包子用餐盤裝起來，收進空間，繼續擀餃子皮。 終於，隨著不斷的練習，餃子皮越來越圓，大小也開始一致。 餃子也是包兩種口味的，蝦仁玉米餡兒；木耳、筍絲、雞蛋餡兒。 雖然擀餃子皮花費了挺多時間的，但是包餃子林夏可是唰唰的，但是由於前面的餃子皮大小不一，餃子的大小也不一致。 餃子包好後，林夏數了一下，一共包了108個，林夏也儘量按照大小分類，然後再放入鍋裡煮，防止混在一起，餃子有些熟過頭，有些卻是半生的，就不好了。 林夏是南方人，吃餃子都是帶湯的，但是考慮到如果在野外就餐，帶湯餃子可能不是很方便，所以也準備了2盤幹餃子，其他都用湯碗分成了6碗，每碗15個。 另外還調製了一碗萬能蘸料放在空間內，以後吃包子、吃餃子都可以蘸。 這些都是早飯，晚飯的主食，主要還是以麵包、飯糰為主，不過林夏額外做了一鍋蛋炒飯，加了些自己喜歡吃的蔬菜絲進去，偶爾可以改換一下口味。 之前做的滷肉還剩下2盤，紅燒肉已經沒有了，林夏又將家裡剩餘的兔子和野雞處理乾淨，做了2盤爆炒兔肉，1盤麻辣雞丁，一盤麻辣兔頭，一碗口水兔肉，雞架蘿蔔燉湯。 上次從達特那裡拿回來的4個豬蹄，林夏沒有做滷肉，這次全部做了紅燒豬蹄，燉的鮮香爛透，入口即化。 之前抓到的大海蟹，林夏拆解後做了香辣蟹；又做了一盆水煮魚，一盆水煮肉片。 夏天還是這些口味重的菜讓人比較有食慾些。 林夏還用家裡的烤箱做了一隻烤乳豬，做好後趁熱拆骨分解成6盤，全都放入了冰箱。 光有葷菜沒有素菜也不行，林夏又炒了4盤番茄雞蛋，2盤酸辣土豆絲，2盤黃瓜炒雞蛋，2盤拍黃瓜。 蔬菜的種類，說實在的，還是有些少了，林夏想念小青菜、花菜、娃娃菜、豆芽菜了！ 一週的食物都準備的差不多了，林夏又給自己做了不少果汁飲料，也一一分裝好，還準備了不少溫開水用容器裝好放入了