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麵糊一入鐵板之上,一把t形長柄便迅速將其攤開,以滾圓的方式,將麵糊滾成一張薄,且圓潤的麵餅。
麵餅初成,謝雲曦便又迅速拿過手邊準備著的雞蛋,姿態做作的抬高手臂,「咔嚓」一撞,單手打出蛋液蛋黃,隨後瀟灑一拋,將蛋殼投入垃圾筐中。
動作完美,精準入筐。
只是,那垃圾筐就在他腳步放著,輕輕一放便能放入,完全沒有必要這般誇張的抬手做出「拋物線」。
當然,除去這些細枝末節的小細節,此時麵餅已到了最為關鍵的時刻。
說時遲,那時快,剛拋完蛋殼,t形長柄便「啪啪啪」的將蛋液蛋黃打散混合,在其未凝固前,迅速將其在麵餅上塗抹開。
蛋液均勻分佈在麵餅的表面,待其微微凝固些便可將麵餅翻個面,蛋液緊貼鐵板,微微加熱,直至蛋液完全凝固。
在加熱蛋液的空隙,謝雲曦拿了些準備好的豆芽,肉腸,以及手撕的熟雞肉等餡料,在鐵板的一角上稍稍一熱,便迅速用小鏟將這些混合好的餡料放在麵餅上。
餡料放好,刷上特製的肉醬,最後將麵餅一包,一份四四方方的雞蛋餅火熱出爐。
謝雲曦吆喝著,「何嫂,拿油紙,起鍋咯」
當然,這第一份,新出爐的雞蛋餅自然沒有用油紙包起來拿著吃,而是直接放置在餐盤中,用小刀將其切割,分成了四段。
「來來來,趁熱嘗嘗這熱騰騰的雞蛋餅。」謝雲曦化身小販,熱情吆喝,「新鮮出爐的雞蛋餅,物美價廉,各位客官,走過路過不要錯過哦。」
懷遠領著孫亦謙等人抵達營帳入口,剛一進來,便瞧見謝雲曦坐在鐵板前吆喝賣雞蛋餅的模樣。
好在孫亦謙等人已習慣了他的「間斷性抽風」,這會兒自是見怪不怪,十分的淡定。
一行人浩浩蕩蕩的走進營帳,本想寒暄客氣一番,但謝雲曦可不耐這些個繁文縟節。
眾人沒客氣兩句,便被他強行打斷,「嗨,都是熟人,瞎客氣什麼,快快快,雞蛋餅趁熱吃才最香。」說著,他亦起身,熱情招呼好友們,並推銷起他的鐵板雞蛋餅來。
為了更好的推銷,謝雲曦搞出了「雞蛋餅試吃」的活動來,把原本分好的四段雞蛋餅又分出了好幾段,每人都能吃到,但分到的也就只有一口。
沒有包著,拿在手上啃的雞蛋餅雖失了幾分靈魂,但味道上依然絕美。
軟糯的麵餅,混著蛋香,輕咬入口,包裹在麵皮中的醬汁瞬間迸發,充盈著唇齒。
咀嚼間,豆芽的脆爽,肉腸的鹹香,雞肉的鮮嫩,在絲絲縷縷間,層層遞進。只這一口下肚,便再也忘不了這其中的曼妙之滋。
眾人連聲稱讚之餘,胃口又被吊了起來。
謝雲曦用行動證明瞭鐵板作為「鍋」的尊嚴,心情自是極好,但吃了一口雞蛋餅後,他也不比其他人好多少,本只是三分餓的肚子,此時已變成了十分餓。
他當即招呼何嫂繼續做餅,趁著做餅的空隙,他又讓何伯端上數十盤早已準備好的串串。
看到串串,謝文清以為他這是要做燒烤,但燒烤菸味大,若在外頭還好些,但這樣一來動靜就大了,可在營帳內,這天氣本就熱,營帳又不太通風,到時候串沒考完,人估計得熱暈了過去。
「三郎,現在可不適合烤串,你若想吃,回頭到了家再烤也不遲。」
謝雲曦知道他這是誤會了,當即解釋道:「我又不傻,這時候燒烤不是自討苦吃嘛。」
說著,拉了把凳子往大湯鍋前一坐,喚人遞上一盤串串,隨意的往湯鍋「嘩嘩嘩」的一下,鍋內高湯沒過串串上的食材,只留竹籤最上頭的一段露在湯麵上,食用時,正好方便拿取。
「諾,這