第93頁(第1/2 頁)

騎馬的速度快，大半個時辰，他們便回到府中。

方稷問賴瑾：「小七可是要製茶？」

賴瑾等了一個冬天，好不容易能動手做茶葉了，當然要趕著做啦。他說道：「自然。」

方稷看了眼鞋上的泥，都懶得回去換了，扭頭吩咐隨從：「與去夫人說一聲，我去看小七製茶，晚些回去。」跟著賴瑾走了。

賴瑤聽聞後，也很好奇，挺著大肚子溜達著來到賴瑾居住的院子裡。

她剛邁進院子，就見到他們把桌子搬到院子中間，一大堆嫩葉堆在桌子上，旁邊還有框，賴瑾帶著蕭灼華和方稷在那對著一堆嫩葉挑挑選選。

賴瑤走過去，好奇地問：「這是在做什麼？」

賴瑾說：「選茶，把裡面葉子破了的，有蟲眼的、混進去的茶梗、粗葉子都挑出來不要，只留這樣的。」他輕輕地抓了把挑好的給賴瑤看。

賴瑤好奇地看了眼賴瑾，感慨道：「竟然還自己上手。」以前都是叫廚子做，這次竟然還親自動手，可見這茶確實貴重。

方稷見到自家夫人頂著即將臨盆的大肚子過來，嚇得趕緊扶住賴瑤，吩咐僕人進屋搬來椅子扶她坐下，道：「身子笨重，當心。」

賴瑤指指桌子，說：「去幫忙。」

方稷不放心地看了兩眼，這才去幫著賴瑾選茶。

不一會兒，他們便選好了茶，賴瑾當即搬了茶去廚房，把自己的大炒鍋架上，升起小火，開炒。他說道：「炒茶是製茶的精髓，我們現在做的是綠茶。另外還有紅茶、黑茶、花茶，製作方式各有不同。」

方稷瞧見賴瑾架起的大炒鍋，不由得看了眼賴瑤。大鐵鍋是成國公府獨有的，旁的府邸都沒有。鐵器昂貴，多用在軍中。鑄這麼大口鍋，可是不易。他夫人的陪嫁，就有大鐵鍋，專程用來炒菜。炒菜，也是成國公府獨有的，且只在自家人吃食時才備，設宴待客時，從來不擺，也從不曾對外人說起。

蕭灼華站在灶旁，見到賴瑾直接用手炒茶，心驚膽戰，問：「不會燙手嗎？」

她的話音剛落，賴瑾「嗷」地一聲，縮手，甩甩燙痛的手，又繼續炒。

賴瑾說：「別說話，我這是第一次上手炒茶，手生。」他只看過炒茶，沒自己上過手。

雖然手藝生熟，但茶葉流程都熟，火侯也會看的，具體操作摸索著來，大致沒差就成。

炒茶是個辛苦活，他站在鍋旁，手上不停，翻炒了將近一個時辰，炒終於炒好了，出鍋的茶，大概不到兩三兩的樣子。

賴瑾指著新炒出來的茶，問方稷：「這樣的炒，就問，值不值，一兩茶，一兩金。」他給方稷看看自己炒茶的手。手藝不熟，燙了好幾次。

方稷說：「值！」憑他們幾個人早膳剛過就出門，到這會兒正午都過了，忙活的這幾個時辰都值！

賴瑾吩咐老賈燒開水，又拿來茶盞，將茶沏上。第一遍水，洗茶，倒掉，再將開水倒進去，便見那蜷縮的葉子慢慢舒張開，猶如新摘下來般。

方稷頓時坐直了身子，叫道：「奇了！葉子竟然又舒張開了。」

賴瑾將茶遞給蕭灼華說：「嘗嘗，保證一點苦味都沒有，只有清香。」他說完，端起茶，吹開飄在上面的葉子，輕輕飲了口，唇齒留香，熟悉的味道在味蕾間瀰漫開，感慨道：「這才是茶嘛。」

方稷也小小地飲了口，澀意全無。他的眼睛倏地亮了，看向賴瑾，道：「一兩茶，一兩金！」此茶，竟是真的能值這價。

賴瑾說：「明前茶、穀雨茶的產量非常有限。明前茶，給金子都不賣，只送親友家人。」他喝著茶，愜意，問蕭灼華：「香嗎？」

蕭灼華捧著茶盞，輕輕地「嗯」了聲，應道：「香，喝起來亦方便。」開水沖泡即可