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秦晚晚就彷彿不知道這些人趁著她不在的時候說過她什麼，一一笑著打招呼後走了。

一出食堂，秦晚晚的笑就收斂起來了。

劉鳳英那句話的意思就是想讓她幹掉周大廚取而代之。

但她真的不想來這裡幹個活就跟玩似的。

不過劉鳳英也沒說錯，等專家走了後她還會回去洗菜嗎?

答案是肯定不會的。

嘗過肉是什麼味道的，誰還願意天天吃糠咽菜的?

周大廚那樣的廚藝還能穩坐大廚位置拿著最高的工資，說他沒後臺耗子都不相信。

所以劉鳳英這是想讓自己頂在前面去跟周大廚對著幹。

但她又不傻，怎麼可能去當這個出頭鳥。

雖然現在的她看似很風光，三個專家，何局，梁秘書，王主任都知道有她這一號，但這些人之所以知道她，不過就是因為她會做飯而已。

她還不是無可取代的，只要不是無可取代的，一旦利益起了衝突，那就會是第一波被犧牲的人。

所以她才不會這麼傻呢。

至於後面的，再說吧，先讓自己成為那個不可取代的，才能談下一步。

拿到食材後，秦晚晚開始動手做烤麵包。

她領取的是富強粉。

富強粉並不是一個品牌的名字，而是等級。

五十年代前，國內的麵粉都是用1234號來區分麵粉的好壞。

後來就變成了富強牌，建設牌，生產牌，質量跟以前的234號對應。

所以富強粉因此而來。

富強粉是普通的麵粉，要做烤麵包的話，得是高精麵粉。

把普通麵粉變成高精麵粉也很簡單，加入蛋清就可以。

只需要掌握好10:1的比例就好。

一百克麵粉，十克蛋清。

雖然沒有那種小的電子秤來準確克數，但憑著多年混跡廚房的經驗也能判斷的八九不離十。

說做就做。

食材跟輔助材料都很齊全。

等麵團柔好放在一旁發酵的時候，秦晚晚從走廊那搬了些柴火。

這也是她讓王師傅提前準備好的。

煤不行，煤裡面含有二氧化碳，烤出來的東西不能吃的，只能用炭火。

為此王師傅還特意用鐵桶做了一個簡易的灶。

除了烤麵包之外，秦晚晚還打算煎幾個荷包蛋。

她自己以及陸少柏他們也要吃呢。

專家吃麵包，自己人還是要吃稀飯饅頭這些的。

趁著發酵的功夫，她拿著一個鋁製的鍋去廚房打稀飯，也拿了一些窩頭。

不過廚房的稀飯真的很稀，一點也不粘稠。

秦晚晚打了一鍋回來後放在灶上，半天把火引起來後開始用火慢慢熬，這樣熬出來的稀飯才好吃。

第87章 麵包

等火燒起來後，秦晚晚新增木柴。

等那些木柴熊熊燃燒起來後，她拿了幾根塞到了麵包窯裡面。

大火很快就在裡面燒了起來，預留的那個煙囪也很快冒煙。

這會兒麵包應該發酵的差不多了。

秦晚晚將蓋子開啟，戳了戳麵團發現可以了。

溫度高所以發酵速度就快。

當下將個大麵團做成了六個小麵團。

又用刀在上面切了幾條細細的口子後，用之前剩下的蛋黃均勻的抹在上面，最後還凹了個造型撒了一點麵粉在上面。

做完後感覺自己傻兮兮的，像個瓜皮。

那邊，麵包窯裡幾根木柴燒的差不多了。

溫度應該是夠了。

秦晚晚拿著