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不說別的，這選單上居然有「開水白菜」和「佛跳牆」這兩道菜。

前者極為講究，製作過程非常繁瑣，別看其貌不揚，但極耗人力與財力，在一些古籍中，它很長時間的國宴必備。

後者所菜用的原料全是頂級難得之物，製作過程同樣十分繁瑣，最是講究火候，考驗廚師眼力，這同樣是一道國宴菜。

這樣的菜品，即使是在二級星，也只有五星飯店的大廚才有信心做出來。其他地方就算有，口味上也會大打折扣。

迄今為止，這兩道菜丘延波也就在一個不對外開放的頂級私廚裡品嘗過一次。

「我就點這兩樣。」他不加思索地道。

程彩令和宋子林對視一眼，也開始點起菜來。

很快，茶就上來了。

茶師傅是個帥氣小哥，他泡茶的動作非常流利，如行雲流水一氣呵成。

很快，特殊的茶香就飄散開來。

丘延波拿起茶杯聞了聞，問道：「這是什麼茶？」

茶師傅微微一笑：「碧螺春，是我們幸福農場的特產。」

程彩令也很感興趣，因為上次來的時候，農場裡似乎還沒有這種茶呢。

他贊了一句，「這茶真香啊！」

四人拿起茶杯喝了起來，宋子林的助理是個年輕人，不懂茶，只覺得這茶很香，一口乾了。

丘延波不由得看了他一眼，對他牛嚼牡丹的吃法感覺有些痛心。

他慢慢品味著嘴裡的茶水，只覺得越喝越香，越喝越醇，竟是不自覺沉浸其中。

「好茶！」

他放下茶杯，大讚一聲。

因為他已經點了兩樣菜，蒔澄就去後廚準備了。

他便向茶師傅問道：「你們農場的這種茶賣嗎？它叫什麼？」

「碧螺春。」年輕帥氣的茶師傅將這名字的含意娓娓道來。

「碧螺春，好名字，茶如其名。」丘延波點點頭，又問價格。

結果茶師傅說出來的價格讓宋子林吃了一驚，他不是好茶之人，雖然覺得這茶很好喝，但覺得這價格未免太貴了。

結果丘延波卻絲毫不覺得奇怪，「這樣的好茶，又只有這裡才有，確實配得上這個價格。這樣，你先給我包上兩斤。」

茶師傅答應後退下了。

這下丘延波倒是對這個飯店的菜式多了幾分信心。

很快，幾道冷盤上桌了。

蒜泥白肉、涼拌時蔬、桂花糯米藕、夫妻肺片。

另外三人開始下筷，丘延波先夾了一塊蒜泥白肉，入口就覺蒜香撲鼻，肥而不膩，酸辣的紅油將人的味蕾瞬間就調動起來，使人胃口大開。

「好。」丘延波簡單地點評一句，用清水漱口，繼續吃下一樣。

涼拌時蔬同樣得了他一個「好」字，桂花糯米藕則是「很不錯」，夫妻肺片就連吃了幾筷子。

幾樣菜一一品嘗過，丘延波完全推翻了之前對這家飯店的評價。

這手藝，放到二級星上，肯定被那些五星大飯店搶破頭。

他不由得對自己點的那兩個菜品愈發期待起來。

熱菜開始陸續上桌。

因為算是為探店節目鋪中，宋子林點的也是十分考究刀工與廚師實力的菜，一道「寶塔肉」，一道「獅子頭」。

程彩令點了一道上回吃過的紅燒肉，他倒是對蒔澄的廚藝很有信心，但這些菜都需要花不少時間準備，所以就沒點太多太複雜的。

很快，獅子頭、寶塔肉及松鼠鱖魚上桌了。

這些全是硬菜，並且需要極高的廚藝才能做得好吃，很多飯店指著其中一兩樣當鎮山之寶，就能屹立多年不倒，成為當地名店。