第92頁(第1/2 頁)

滑溜溜的蛋清與其他調料混合在一起，緩慢滲入到裡脊肉中，只需靜置一會兒，便能用了。

宋雲凝趁著這個空隙，便開始調製魚香汁。

醬油、耗油，自然是不可少的。

陳醋和糖，看似一酸一甜，有些矛盾，但下入鍋裡，卻能很好地中和在一起。

最後再添上半碗水，便將所有的調料都沖開了，和而不同，融匯多滋。

調好的醬汁呈現棕黃的醬色，還未加熱，便已經能聞到香味了。

鍋熱下油，待油溫略微上升之時，宋雲凝便將醃製好的裡脊肉，一股腦兒到了進去。

「滋滋滋！」

鍋裡發出熱鬧的叫囂聲，宋雲凝連忙用鍋鏟翻動裡脊肉，裡脊肉乖乖地在裡面打了幾個圈兒，就變了顏色。

宋雲凝動作利落地將裡脊肉撈出備用。

炒過肉絲的鍋，裡裡外外都透著一股葷香。

宋雲凝又在鍋里加入一勺油，用姜蒜爆香，一勺豆瓣醬下去，香味驟然升起。

就在滿鍋香氣，嗷嗷待哺之時，宋雲凝便將木耳絲、胡蘿蔔絲和青椒絲依次倒入鍋中。

鍋鏟不停地翻炒，直到胡蘿蔔絲變得微軟，宋雲凝便將炒好的肉絲倒了進去，又加入了提前調製好的魚香汁。

「滋啦」一聲，鍋裡變得沸騰起來。

宋雲凝逐漸把醬汁和食材炒勻，魚香汁便借著火力，慢慢地熬入了食材之中。

收汁的過程，雖然難熬，但是卻是一道菜的點睛之筆。

尤其是魚香肉絲，這魚香汁拌飯，最是美味，得熬得剛剛好，若是剩餘的醬汁太多，食材裡面的滋味便不夠濃；若是醬汁太少，拌飯便不夠了。

宋雲凝便看準了火候，迅速地滅了過，然後，將魚香肉絲盛出，仔細裝盤。

魚香肉絲顏色斑斕，錯落有致地擺放在盤中，未嘗其味，先聞其香，令人食指大動。

宋雲凝做好了魚香肉絲，唯恐不夠吃，於是又炒了兩個小菜。

忙活一陣之後，便一併放入了託盤中。

整個小廚房，都被香味鋪滿，這煙火香氣，甚至傳到了院子裡。

宋雲凝看著眼前的菜餚，滿意地舒了口氣，終於可以開飯啦！

作者有話說：

感謝在2022-05-2022:48:422022-05-2122:28:59期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦

感謝灌溉營養液的小天使：老夫就是魔鬼30瓶；南越千歌20瓶；cherish 5瓶；

非常感謝大家對我的支援，我會繼續努力的！

第42章 椒鹽土豆片

西院地方不大, 除了王氏的房間之外，便只有宋雲凝的臥房和一間小飯廳。

但宋雲凝不想將陸淵來的事鬧得人盡皆知, 便讓陸淵去自己的房間等了。

此刻, 陸淵背著手，在宋雲凝的房間裡悠閒踱步。

這房間裡的陳設十分簡單，除了床榻、梳妝檯、衣櫃和八仙桌以外, 便只有一張書桌和書架了。

陸淵走到書架面前，只見上面整齊地碼放了不少書籍。

他一目十行地掃了過去，除了常見的詩文古籍之外, 還有幾本菜譜。

其中一本, 就攤在桌上, 還未及收拾。

陸淵拿起來一看，宋雲凝還在上面做了批註。

旁邊還放著幾本醫書……她似乎還在研究藥膳, 應該是為她母親學的。

陸淵收回目光，走到窗前。

透過虛掩的窗欞, 可以看見宋雲凝在小廚房中忙碌的身影。

昏黃的燈光下, 宋雲凝微微低著頭，睫毛卷翹, 時