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因為瓦叔不在，安樂難得遮掩幸災樂禍的笑，她大聲回復道：「叔你要是不認真給我做窯，我可不答應哦！要是您給我做好了，往後我還給您做好吃的！」

如果瓦叔真能把她想要的麵包窯做出來，給他做吃的算什麼？她甚至可以把他供起來！

就聽見外面瓦叔哈哈大笑：「就沖你這句話，老頭子，我也得給你弄好。」

「成！我等著叔你做好我的窯！」

和瓦叔閒聊完，安樂又準備做下一道菜。

雞腿洗淨，把肉剃下來，切成四四方方的小丁。

盡數放到水中抓洗，直至洗乾淨後，抓出來瀝乾放入碗中。

往肉丁裡放入黃酒、薑片、鹽，和弄和弄再撒入一點點澱粉，醃製的工作便算是做飯，放到一旁靜置即可。

取野山椒、小米辣洗一洗，切成小段放到旁邊，然而是大蒜和生薑，也都切成片放到一旁。

鍋中下入寬油，靜候油熱，七成熟的時候撒入寫花椒粒，再把雞丁全倒進去。

鍋鏟慢慢推著雞肉晃動，防止它們粘粘成團。

「滋啦滋啦」的油花爆開，聽起來悅耳極了。

鍋中雞肉漸漸定型、變白，安樂立即把雞肉撈出來放到旁邊控油。

直到撈完最後一粒肉丁，她將就鍋中留下的底油，把準備好的花椒粒、野山椒段、小米辣段全放進鍋裡翻炒。

新鮮的椒麻香，麻味最重，只是這樣聞著便覺得有些嗆鼻。

可後味的辣卻勾著人，在向人們說著，它是道值得期待的寶藏。

油浸透了辣椒們，正是下入薑片、大蒜的好時機。

鍋中的尖椒慢慢變焦，紅椒也慢慢由鮮紅色轉為褐紅色，這時把之前撈起來的雞丁全倒回鍋裡，繼續翻炒，再加入少許的料酒，醬油撒上一點點白糖，翻炒片刻便算是完成。

何謂麻辣鮮香？

許裴昭這一刻便能告訴別人，這道尖椒雞便是麻辣鮮香！

焦焦麻麻的香味氣勢蓬勃地撲向鼻底，牽引著舌尖瘋狂分泌唾液。

如果可以，他恨不得現在就去舀碗白米飯，哪怕就這這裡面的大蒜，他也能吃上兩大碗。

「這是？」他指了指尖椒雞。

安樂悉心擦掉盤邊沾染的油珠，向他介紹：「尖椒雞，香吧？」

許裴昭瘋狂點頭，這不是「香吧」，真是「真的太香了」！

安樂滿足地勾勾唇角，繼而準備下一道菜。

連續做了兩道重麻重辣的菜，還是要準備些輕口的小菜輔佐才好。

拿出已經凝固的血豆腐，她用刀快速在碗中劃過，半指厚的血豆腐塊便躺在了碗裡。

往鍋中摻入冷水，不等水溫上升，她沿著鍋邊，小心翼翼地倒入血豆腐。

「咦？我看你往常做菜都是等水開了才下菜，今天怎麼做法變了？」

許裴昭看著鍋裡火紅的血豆腐，不禁納悶。

安樂小心觀察血豆腐，生怕出變故。

她頭也不抬對他解釋：「血豆腐要冷水下鍋，否則表面會起很多很多的小窟窿，不好看。」

慢慢有浮沫從血豆腐裡飄出，浮在水面上，安樂小心將浮沫撇去，重新得到一鍋清澈的水。

等鮮紅色的血旺變成褐色，她把血豆腐撈出來，把鍋中水倒掉，重新加入冷水，放入一點點豬油。

奶白色的豬油漂浮在水面，隨著水溫上漲，慢慢劃開，在水面上變成一層透明的油珠。

水開後，下入煮熟的血豆腐，而後又把白菜葉子丟進去一同烹煮。

黃綠色的葉子和褐色的血豆腐交纏，隨著時間推移，菜葉子變得軟踏踏的。

安樂拿過鹽罐子，舀了一